Una de las asociaciones de la industria de Bakery en Estados Unidos, The American Bakers Association (ABA por sus siglas en inglés) acaba de anunciar que participará en la iniciativa “Field to Market” (Del campo al mercado). Este programa es una alianza en apoyo de la agricultura sustentable que une a empresas de las industrias de alimentos, agricultura, foodservice, retail, y bebidas; grupos de defensa de la naturaleza; agencias públicas y universidades. Su meta es reunir los diferentes actores para definir, medir y avanzar la sustentabilidad de la producción de alimentos, fibras y combustibles.
A través de su participación en “Field to Market”, la asociación espera catalizar mejorías en productividad, calidad ambiental, y bienestar humano a través de la cadena de abastecimiento de productos agrícolas. Según el Presidente de “Field to Market”, Rod Snyder, “para seguir mejorando la sustentabilidad de los sectores de alimentos y agricultura, necesitamos colaboraciones de agricultores, agronegocios, empresas de alimentos, restaurantes, el retail, grupos ambientalistas y socios del sector público en un marco común que permite medir los avances. Nos agrada dar la bienvenida a la ABA y anticipamos colaborar con la cadena de valor de los cereales en las oportunidades que hay para avanzar resultados sustentables en la agricultura”.
El Presidente de ABA, Robb MacKie, comentó, al participar en ‘Field to Market’, “esperamos avanzar el compromiso de nuestra industria a mejorar sus prácticas de sustentabilidad de forma continua, asegurando impactos positivos en el medioambiente, las comunidades que servimos y en las que tenemos operaciones”.
Con Sede en Washington, DC; la ABA une a más de 700 operadores mayoristas de panadería, pastelería e ingredientes para el Bakery en Estados Unidos. Desde 1897 ha representado la industria frente al Congreso estadounidense, agencias del gobierno federal y organismos internacionales.
Fuentes : www.snackandbakery.com www.perishablenews.com www.fieldtomarket.org www.americanbakers.org
