- 1/2 taza Agua tibia
- 1 cucharada Levadura seca en polvo
- 1 cucharada Azúcar
- 1 taza Queso ricota
- 1/4 taza Eneldo fresco
- 1 Huevo
- 2 cucharadas Mantequilla sin sal
- 1 1/2 cucharadas Sal
- 1 cucharada Granos de anís tostados
- 2 1/4 tazas Harina sin polvos de hornear
1. Verter el agua en un bol grande, agregar la levadura y el azúcar.
2. Disolver y dejar reposar durante 10 minutos, Incorporar el queso, el eneldo, el huevo, la mitad de la mantequilla derretida, la sal y el anís. Mezclar bien. 3. Añadir la harina en tres tiempos, remover después de casa adición.
4. Cubrir el bol con papel film y dejar reposar durante una hora a temperatura ambiente.
5. Con la mantequilla restante, engrasar un molde de 20 centímetros de diámetro y cuatro centímetros de alto.
6. Presionar la masa con el puño y formar un círculo de 15 centímetros de diámetro. Ponerla en el molde y dejar reposar sin tapar durante 45 minutos.
7. Precalentar el horno a 180° C. Llevar el molde durante 40 minutos hasta que el pan esté dorado.
8. Desmoldar, colocar en una rejilla y dejar enfriar. Cortar y servir.
