Como Chef suizo con amplia experiencia en el mundo del Bakery, siento el deber de compartir mi visión acerca de la posibilidad de traer un poco de mi patria al querido país donde hoy vivo.
El Swissness es más que una etiqueta o un sello de calidad, es una filosofía que puede aportar, como ejemplo y aprendizaje, innumerables beneficios al mundo culinario chileno. En particular en el ámbito de la panadería y la pastelería. El Swissness representa la esencia de la excelencia suiza, y su reconocimiento a nivel mundial es innegable. Suiza se ha ganado una reputación impecable por la calidad y precisión en cada aspecto, incluyendo su cultura culinaria. Desde el queso hasta el chocolate, pasando por el pan y los productos de pastelería, cada elemento que lleva el sello “hecho en suiza” o “swiss quality” garantiza una experiencia culinaria de primer nivel.
Uno de los mayores beneficios de la filosofía Swissness es el aporte de valor agregado a los productos de panadería y pastelería. La meticulosa atención al detalle y el compromiso con la calidad en cada etapa del proceso de producción se reflejarán en productos que deleitarán los paladares de los consumidores también en chile. El Swissness no solo se trata de una etiqueta, sino de una promesa de excelencia.
Además, guiarse por el Swissness para crear un modelo chileno de excelencia, puede abrir nuevas oportunidades comerciales y atraer a un segmento de clientes más exigentes y ávidos de disfrutar de sabores auténticos. Los consumidores están cada vez más conscientes de la procedencia y calidad de los alimentos que comen. Un toque Swissness en el Bakery chileno es, en este sentido, un distintivo que inspira confianza y eleva la percepción de valor de los productos de panadería y pastelería en el mercado chileno.
Otro aspecto importante es la transferencia de conocimiento y técnicas tradicionales de la panadería y pastelería suiza a los profesionales chilenos del rubro. El Swissness representa una riqueza culinaria centenaria que puede enriquecer la cultura gastronómica de Chile. Los chefs y panaderos chilenos tendrán la oportunidad de aprender y perfeccionar sus habilidades, lo que contribuirá a elevar el nivel técnico del sector. La educación vocacional en forma dual sin duda es uno de los productos más valiosos de mi patria, un parte importante del Swissness e inspiración en todo el mundo.
El Swissness es una noción que se refiere a la calidad, la autenticidad y el prestigio asociados con los productos y servicios de origen suizo. Es una marca distintiva que denota la excelencia, la precisión y la tradición de la industria suiza en diversos sectores, incluyendo la gastronomía.
El término Swissness también se ha utilizado para designar un sello oficial, creado por la Confederación Suiza, que se otorga a ciertos productos y servicios para resaltar su origen y asegurar su calidad y autenticidad. Para recibir este sello, los productos deben cumplir con estándares específicos que demuestren su producción o prestación en Suiza.
En general, un productor o proveedor de servicios no requiere ninguna autorización para utilizar la indicación de “Hecho en Suiza» en mi país. Cualquiera puede utilizar una indicación de procedencia con fines comerciales, siempre que cumpla los criterios legalmente definidos para determinar el origen. Sin embargo, está prohibido el uso de indicaciones de procedencia inexactas o designaciones que puedan confundirse con una indicación de procedencia incorrecta.
Los criterios legalmente definidos para determinar el origen tienen en cuenta el tipo específico de mercancías y dividen las mercancías en tres categorías: productos naturales, productos alimenticios y productos industriales.
¿Por qué no hacer luego un “Hecho en Chile” del Bakery que sea referente regional o quizás mundial?
En el ámbito de la gastronomía, el Swissness se asocia principalmente con productos y platos emblemáticos de la cocina suiza, como el queso suizo, el chocolate suizo y los panes tradicionales suizos, entre otros. Estos productos se caracterizan por su alta calidad, la selección cuidadosa de ingredientes y el respeto a las recetas y técnicas culinarias tradicionales.
Aunque el Swissness se fundamenta en la tradición suiza, también se destaca por la combinación de técnicas artesanales y procesos de producción modernos. La innovación en la gastronomía suiza ha llevado a la creación de nuevos platos y productos, manteniendo siempre la esencia y la calidad que caracteriza a Swissness, marca distintiva que ha sido un pilar fundamental para posicionar a Suiza como un referente en la industria alimentaria a nivel mundial y como un destino turístico gastronómico de primer nivel.
Guiarse por la filosofía Swissness puede fortalecer el posicionamiento de Chile como un destino turístico gastronómico de clase mundial. Los turistas, atraídos por la reputación de la excelencia suiza, verán en Chile una oportunidad para degustar productos de panadería y pastelería de la más alta calidad. Esto se traducirá en un mayor flujo de visitantes y un impacto positivo en la industria turística y la economía del país.
En conclusión, un toque Swissness en el rubro de la panadería y pastelería en Chile es una apuesta segura para elevar la calidad, el valor agregado y la competitividad del sector. La excelencia culinaria suiza es una inspiración para todos los profesionales y amantes de la gastronomía en Chile. A través de la filosofía Swissness, se abrirán nuevas puertas para el crecimiento y la proyección internacional de la panadería y pastelería chilena, ofreciendo experiencias culinarias excepcionales y dejando una huella imborrable en el paladar de los consumidores.
¡Es hora de darle un toque de Swissness a la panadería y pastelería chilena!
Agradezco a RedBakery el espacio que me ofrece para difundir mis ideas y anhelos.
