BAKERY CONTEMPORÁNEO ANTOFAGASTA 2025
¡Una instancia imperdible para
profesionales,
emprendedores y amantes
del Bakery Contemporáneo!
- Fecha: 19 de agosto
Buscamos motivar la evaluación de nuevos modelos de negocio por parte de clientes del Bakery a nivel nacional, a través de un Congreso con una propuesta de valor diferenciadora y la entrega de herramientas clave.
OBJETIVOS DEL CONGRESO
- Comprender nuevos modelos de negocios existentes en Europa y Argentina. Hacia donde nos dirigimos!
- Visualizar ampliación y mejora de mix, vía elaboración propia o tercerización de procesos.
- Comprender la importancia de la eficiencia operacional y el impacto de la tecnología en un mercado cada vez más cambiante y desafiante.
- nteriorizarse sobre nuevos modelos de comercialización y de marketing. Incorporar la experiencia de consumo como ventaja competitiva diferenciadora en el mercado.
- Resaltar la importancia del Recurso Humano y la capacitación de éste, en el nuevo escenario global.
- Visualizar nuevas opciones de envases y el impacto de la tendencia de sustentabilidad.
- Aprovechar un contacto directo de proveedores y clientes para generación de negocios y/o presentación de productos/proyectos.
El corazón del bakery late en el norte.
NUESTRO PÚBLICO OBJETIVO
Dirigido a dueños y ejecutivos clave de panaderías artesanales, panaderías gourmet, pastelerías, cafeterías en Antofagasta y alrededores.
Además, ejecutivos del Bakery de Operadores Industriales, Supermercados y Minería.
PANADERÍA TRADICIONAL / GOURMET
PASTELERÍA / REPOSTERÍA
CAFETERÍA / SANDWICHERÍA
HORECAS
OPERADORES INDUSTRIALES Y SPMK
MINERÍA
Fecha y Locación
19 de agosto de 2025 – Posibles lugares: Hotel Antofagasta, Hotel Terrado Suites, Enjoy Antofagasta
Hotel Antofagasta
Hotel Terrado Suites
Enjoy Antofagasta
Temario General: Desafíos y Oportunidades
del Bakery en Chile
Acreditación, Recepción y Café de Bienvenida.
Presentación del Programa.
Tres (3) relatorías expertos
Tres (3) relatorías expertos: Coffee Break y Foto Grupal.
Tres (3) relatorías expertos, concurso y cierre.
Relatorías Confirmadas
Informacion sobre relatoria
(Chef Pastelera)
(invitado internacional)
Bakery Café: El concepto europeo
(por definir)
Tecnología & minería
PLANES BAKERY CONTEMPORÁNEO ANTOFAGASTA 2025
Forma de Pago:
50% aceptación proyecto.
50% término del evento.
NUESTRO EQUIPO
Mario Núñez B.
- Ingeniero Civil Químico. MBA PUC.
- Gerente General en RedBakery.
- Asesor y Consultor de Empresas.
- Gerente Negocio Industrial Watts Alimentos. Incorpora
- Gerente Comercial Automóvil Club de Chile.
- Sub Gerente Canal Tradicional Soprole S.A. .
- Sub Gerente Grandes Consumidores y Exportaciones Soprole S.A.
- Jefe de Ventas Grandes Consumidores Soprole S.A.
- Ejecutivo Comercial Besnier USA. NY.
- Experto en Marketing B2B, Marketing Relacional y Estrategias Digitales. Asesor en Estrategias Corporativas y Comerciales.
- Experto en las industrias del Bakery y Foodservice.
Claudia Riquelme
- Contador General Inst. Superior de Comercio.
- Computación Avanzada Infopac.
- 25 años de experiencia en Marketing Directo.
- 1994 – 1997: Contador en Ambar Quimica y Camicoop.
- 1997 – 2004: Jefa de Proyectos en Publimal S.A.
- 2004 – 2010: Jefe de Proyectos Turina MK Directo
- 2010 – 2012: Jefe de Ventas Magens Ltda.
- 2012 – 2016: Socia Distribuidora Aires Nuevos
- 2016 – Actualidad: Ejecutiva de Fidelización a Clientes RedBakery
María Angulo
Estudios de Psicología y Estética.
- 2004 – 2009: Esteticista. Centro de Estética salud y Vida. Cali-Colombia.
- 2009 – 2015: Psicología infantil. Fundación Panal. Cali-Colombia. .
- 2016 – 2021: Ejecutiva de Inversiones Omega Pro.
- 2022 – Actualidad: Ejecutiva de Fidelización a Clientes RedBakery
Simón Reinle
- Escuela Profesional de Panadería – Pastelería AG. Suiza.
- Sistemas y Técnicas en la Producción y Administración de la Panadería, Pastelería y Cocina. Fachschule Richemont (Escuela Técnica Superior) Luzern, Suiza.
- Chef Ejecutivo. Pastelería Cory, Santiago de Chile.
- All Rounder en Indermühle y DSD Transporte. Rekingen AG, Suiza.
- Jefe de Cocina. Suizandina Lodge Malalcahuello, Araucanía, Chile.
- Jefe de Cocina/Jefe Panadero/Pizzaiolo,. Fleischli, Niederglatt ZH, Suiza.
- Jefe Panadero-Pastelero. Puntchellas, Pontressina GR, Suiza.
- 2002-2003: Jefe de Cocina. Hotel Steinbock, Zuoz GR, Suiza.
- Nexo con Embajada Suiza y Richemont.
Jeannette Muñoz
- Periodista Universidad del Desarrollo.
- Relacionadora Pública Universidad Las Condes.
- 20 años de experiencia en Comunicaciones Corporativas.
- 1993-1994: Jefa de Redacción en Agencia Break Multivisual.
- 1995: Chilevisión, Departamento de Prensa.
- 1995-1998: Editora Periodística agencia Duball & Mc Cormmick.
- 1999-2000: Editora Periodística Revista Transtecnia News.
- 2001: RRPP en Casablanca Realtors & Investments LA, USA.
- 2002-2006: Logística y Ej. Ventas en Dinamic / Chile.com.
- 2006-2024: Socia y Ejecutiva de Medios Bora S.A.
- 2015-2024: Periodista y RRPP RedBakery.
Cristian Echeverría F.
- Ingeniero Comercial U. Chile.
- Magister en Administración de Empresas. PUC.
- 2020 a la fecha: Gerente Negocios en gnosconsult.
- 2011 – 2020: Gerente General SWA Chile.
- 2005 – 2011: Gerente Ventas & Marketing Latam Metro Internacional.
- 1998 – 2005: Gerente Ventas El Mercurio.
- Experiencia en Estudios Cualitativos y Cuantitativos, Ventas, Planes de Negocio, Dirección Comercial, Planificación estratégica, Marketing B2B, B2C, Relacional, etc.
- Asesor en Estrategias Corporativas y Comerciales.
- Experto en la industria de Investigación de Mercado y Asesorías.
Reinventa tu panadería. Conéctate en Antofagasta.
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