autores

Mario Núñez Baeza Gerente General RedBakery

Simon Reinle Panadero y Pastelero Profesional y Administrador de Gastronomía

Jeannette Muñoz Periodista, Relacionadora Pública

Marcelo Vera Medina Publicista / Redactor Publicitario

César Páez
Asesor Internacional Panadería

Cristián L. Díaz Becar Administrador Gastronómico

Claudio Olivares Ibarra Experto en
Gastronomía

Francisco Layera
Senior Head
Chef Chile

Hugo Magna Barahona Panadero y Pastelero Profesional

Joel Solorza Administrador Hotelero, Chef Emérito en Chile.

Josep
Pascual

Luis Llanchard Rhode Jefe de Negocios Proyectos Granel en Gasco

Mariela Mendoza
Asesora
Panadería y Pastelería

Michael Gier
Tecnólogo de masas y Manager WoB

Nelson Mayorga Ingeniero Comercial, Experto en Canales de Ventas.

Nicolás Guzmán Ingeniero Comercial – Hacedor de Pan

Nicolás Santibáñez Administración Gastronómica Internacional

Paulina Ibañez Cotroneo Ingeniero
de Alimentos

Virginia Bravo Gerente Comercial
Spectank

Yesica Riboldi KAM & Desarrollo de Nuevos Negocios

Karla Betancourt Chef Ejecutiva Fucaep

Silvana Dri Fundadora de Pastelera Emprende

Carolina Berrios S Innovacion de Desarrollo de Proyectos

Luigi Riffo González Panadero
Profesional

Virginia Bravo Gerente Comercial
Spectank

Yesica Riboldi KAM & Desarrollo de Nuevos Negocios

Karla Betancourt Chef Ejecutiva Fucaep

Juan Ávila Muñoz Técnico en Producción Gastronómica

Carolina Berrios S Innovacion de Desarrollo de Proyectos

Luigi Riffo González Panadero
Profesional

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