Por primera vez esta serie de conferencias especializadas, organizadas por RedBakery, líder en relacionamiento y comercialización en el Bakery en Chile, se traslada al norte de nuestro país.
El Congreso Bakery Contemporáneo aterriza en la ciudad de Antofagasta en tan solo unas semanas. La cita está agendada para el próximo martes 19 de agosto de 2025, y tendrá como sede el Hotel Antofagasta, ubicado en Avenida Balmaceda 2575, donde se reunirá más de un centenar de profesionales, técnicos, emprendedores y amantes del Bakery de toda la zona norte.
Este encuentro va a contar con la participación de dos figuras del ámbito nacional e internacional del Bakery: Simon Reinle (desde Suiza) y Nicoló Giacometti (de Italia), reconocidos como referentes europeos de la panadería y pastelería contemporánea. Junto a ellos, también dirán presente otros exponentes nacionales, entre los que destaca la chef pastelera y emprendedora chilena Carolina Rojas, fundadora de Nora Elemental, un espacio que ha sabido ganar un lugar como una boutique de pastelería y bollería moderna, que marca la diferencia por su propuesta y su estilo único.
El programa del congreso incluye una serie de relatorías pensadas para entregar datos relevantes del sector, mostrar tendencias, compartir herramientas prácticas e inspirar a quienes están haciendo crecer este rubro con trabajo y pasión. Las ponencias confirmadas son:
• “Desafíos y Oportunidades del Bakery en Chile”, presentada por Mario Núñez B., Gerente General de RedBakery.
• “Italia Inspira: Panadería y Pastelería con Propósito”, dictada por el cocinero Nicoló Giacometti, fundador de La Buona Forchetta.
• “El Bakery europeo: Motivos de su éxito mundial”, relatada por el chef y panadero Simon Reinle, embajador de marca RedBakery.
• “Marketing Digital: Una oportunidad para desarrollar tu negocio”, relatada por Nicolás Godoy, Gerente Comercial de Molinos del Norte.
• “Nora Elemental: Pastelería de vanguardia con foco en el cliente”, a cargo de Carolina Rojas, quien compartirá su experiencia como socia de este innovador proyecto chileno.
La jornada se complementa con otras actividades exclusivas, momentos de interacción con los ponentes, degustaciones y sorpresas que harán del congreso una experiencia dinámica para los asistentes, como la habilitación de un espacio de stands comerciales, donde marcas líderes del rubro presentarán sus productos, insumos, servicios y las últimas innovaciones.
El 1° Congreso Bakery Contemporáneo en Antofagasta reafirma el compromiso de RedBakery con descentralizar el conocimiento y seguir contribuyendo a la profesionalización de nuestro rubro.
Inscríbete gratis en www.bakerycontemporaneo.cl ¡Nos encontramos muy pronto en Antofagasta para celebrar, aprender y seguir haciendo crecer el mundo Bakery desde el norte!
