Notas

Soprole Food Professionals proyecta fortalecer alianzas con el ecosistema culinario en 2023

Tras acciones de vinculación del último año, la marca de productos y servicios especializados en el ámbito gastronómico valoró el acercamiento con el mercado local durante 2022. María José Riquelme, channel and marketing manager, dijo que la empresa espera seguir creciendo con iniciativas que apoyen a la industria a potenciar la calidad de sus servicios. …

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Acompaña este verano con un clásico café helado junto a Soprole Food Professionals

Sus bases de helados para máquinas soft presentan una deliciosa combinación de cremosidad y sabor. El producto está elaborado sin colorantes artificiales y con un 70% de Leche, ideal para preparar un refrescante café helado. Soprole Food Professionals cuenta con bases lácteas de helados para ser utilizados en máquinas soft con los sabores más clásicos …

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Campaña Dulces Fiestas: Sorprende a tus invitados con inolvidables postres en las celebraciones de fin de año

Soprole Food Professionals invita a sacar el máximo partido al producto estrella del mundo de la pastelería, el manjar en todas sus variedades. Tras la llegada del Covid-19 y la crisis inflacionaria que este generó, actualmente el Canal HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafés) vive días complejos en nuestro país. Esta situación ha obligado a muchas …

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Congreso Pizzería Italiana – Alta Pizza 2022

El día 11 de noviembre recién pasado en el Hall Central de Inacap Apoquindo se realizó el primer congreso internacional realizado en Chile enfocado integralmente en la industria pizzera. Vivimos una instancia cargada de buenas vibraciones. Fue el primer evento presencial post pandemia que realizamos en RedBakery y, en conjunto a las actividades realizadas al …

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Certificación Pizzaiolos 2022: Instancia Inédita para el Bakery

Junto al soporte académico del Instituto de educación superior INACAP, RedBakery realizó con singular éxito la primera certificación de Pizzaiolos realizada en Chile. Conocer y adquirir técnicas elaborando productos de la pizzería artesanal italiana, a través de la entrega de herramientas teóricas y prácticas necesarias para desempeñarse como pizzaiolo fue el objetivo primario que movió …

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Soprole Food Professionals y Rational realizaron el 1er curso especializado en masas laminadas

Los días 29, 30 de noviembre y 1 de diciembre, Soprole Food Professionals en conjunto con Rational organizaron el primer curso de masas laminadas con foco especial en aquellos clientes dedicados a la preparación de bollería. La instancia contó con la presencia de importantes chefs internacionales, entre ellos Andrea González Chef Patissière, Docente de pastelería …

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Alta Pizza: Formando a los mejores Pizzaiolos de Chile

Realizamos con singular éxito el 1er Congreso Internacional Alta Pizza 2022 y la Certificación de la primera generación de Pizzaiolos que aprobaron este curso, con validación INACAP. Hemos vivido jornadas potentes, de mucha energía y actividad. Llenas de fresca información y de conocimientos entregados por expertos locales e internacionales. Alta Pizza 2022 ha llegado a …

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Refresca este verano con los deliciosos helados soft de Soprole Food Professionals

La nueva fórmula de bases de helados para máquinas soft presenta una deliciosa combinación de cremosidad y sabor. El producto está elaborado sin colorantes artificiales y con un 70% de Leche, y viene en un práctico envase en formato tetra. Soprole Food Professionals relanzó sus bases lácteas de helados para ser utilizados en máquinas soft …

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Pan Mostacho cumple 6 años

Considerada una de las 5 mejores panaderías de Santiago según diversos medios de comunicación, Pan Mostacho es una panadería post moderna artesanal de pan de masa madre con un sello especial que es dado por sus dueños Pierre Sauré y Álvaro Saavedra, pareja desde hace 10 años y actores de profesión, que nació para “Recuperar …

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La transformación de la fruta al mundo liofilizado

Con el auspicio de nuestro partner Alta Fruta, conoceremos algo más de esta técnica que permite preservaciones largas sin alteración de cualidades basales de los frutos. El objetivo es preservar su perfil nutricional. Los frutos tratados con esta tecnología se pueden usar como refrigerio saludable, para agregar dulzura a los platos y para hornear. Es …

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