En un país donde el café dejó de ser solo una bebida para convertirse en un modo de vida, nace una plataforma que promete cambiar el cómo descubrimos, elegimos y vivimos las cafeterías.
Comenzaremos la conversación de esta edición de Entrevistas RedBakery con una reflexión general para dar contexto a lo que se planteará; Las aplicaciones como GoFor.Coffee significan un cambio profundo en la relación entre los consumidores y la cultura del café. No se trata estrictamente de encontrar un lugar donde tomar una taza: se trata de descubrir experiencias personalizadas que respondan a preferencias reales y conscientes. En un mercado donde el cliente ya no elige solo por cercanía o precio, sino por el origen del grano, trazabilidad, el ambiente o incluso los valores de la marca, contar con una herramienta que organice y transparente esa información es un enorme avance para nuestro mercado local del Bakery.
Este tipo de plataformas empoderan al consumidor al entregarle datos que antes estaban dispersos o eran invisibles. En un mundo donde la hospitalidad se combina con la identidad, elegir dónde tomar café es también una forma de pertenencia.
Además, estas aplicaciones actúan como motores de descubrimiento cultural. Permiten visibilizar cafeterías pequeñas, emergentes o de nicho, que posiblemente quedarían fuera del radar tradicional. Democratizan el acceso al mercado y contribuyen a elevar el estándar general de la industria, motivando a los locales a mejorar su propuesta de valor más allá del producto en sí: experiencia, sostenibilidad, comunidad y transparencia.
GoFor.Coffee, en este sentido es algo más que una aplicación (app), es un mapa vivo de la experiencia cafetera nacional, diseñado tanto para fanáticos del café de especialidad como para quienes simplemente quieren descubrir nuevos espacios con identidad.
Conversamos con su creador, Daniel Toledo, sobre cómo esta propuesta digital está conectando tecnología, pasión cafetera y datos inteligentes para crear una nueva ruta del café en Chile.
¿Cómo comenzó esta idea?
Me da una lata enorme estar decidiendo a tal o cuál cafetería entrar, o que en el barrio donde vivo, hay cafeterías, pero están escondidas. Así que decidí hacer una app que me permita encontrar lo que estoy buscando sin tener que salir a buscar caminando, y sin el riesgo de entrar a un lugar donde me den un café que no me guste. O que no tengan el origen que me gusta.
Lo que partió como una necesidad personal se transformó rápidamente en una propuesta única: una plataforma diseñada desde la mirada del consumidor especializado, pero abierta a todos los estilos de cafeterías y públicos.
¿Cómo seleccionan las cafeterías que aparecen en la app? Daniel es claro: aquí no se segrega por estilo, sino que se valora la diversidad; “Yo no voy a discriminar a las cafeterías que se listen. A todo el mundo le gustan cosas distintas y hay una cantidad gigante de cafeterías diferentes. Si tienes una cafetería al paso, o una super otaku con gatas maid, yo no voy a poner un límite en eso. Así cada quien puede buscar y encontrar la experiencia que quiere. Pero tampoco será tan indiscriminado. Existe un sistema de reviews que vamos a ir perfeccionando con el tiempo, para que la misma gente sea quien califique los lugares, experiencia, orígenes, etc. ¿Realmente había gente que habla lenguaje de señas? por ejemplo. O si realmente era un espacio tranquilo para trabajar. Vamos a ir puliendo los reviews hasta que más que un sistema de estrellitas, sirva para que cada persona pueda encontrar lo que busca sin perder el tiempo”.
El sistema de reviews será clave: no se trata solo de estrellas, sino de información real sobre ambiente, accesibilidad, métodos de extracción, orígenes, nivel de ruido, si hay lenguaje de señas, espacio para trabajar o simple disfrute sensorial.
¿Qué información ofrece GoFor.Coffee?
La aplicación muestra lo que realmente importa: Menú completo de café y alimentos. Origen de los granos y métodos de preparación. Ambientes, comodidades y fotos reales. Mapas integrados. Reviews dinámicos. Horarios, ubicación precisa y accesibilidad… todo actualizado directamente por las cafeterías y validado por los usuarios.
Hablamos de Geolocalización con libertad de elección: GoFor.Coffee utiliza tecnología abierta con OpenStreetMap, pero también se integra con Google Maps, Waze y Apple Maps, para que cada usuario elija la ruta que más le acomode.
¿Qué hace distinta a esta app?
Google Maps te muestra una dirección y algunas reseñas. Nosotros mostramos el ADN de la cafetería. La diferencia no está solo del lado del consumidor. Las cafeterías obtendrán acceso a datos reales del mercado: tendencias de consumo, preferencias, precios, tráfico, e incluso herramientas avanzadas de fidelización con notificaciones push y promociones personalizadas.
Además, la aplicación incorpora un sistema de gamificación: los usuarios suben de nivel según las cafeterías que visiten, los comentarios que dejen y las rutas cafeteras que completen. En definitiva, no estamos hablando solo de tecnología, sino de una nueva capa digital sobre la cultura cafetera. Una capa que organiza, conecta y expande. El beneficio para el consumidor es doble: acceso y conocimiento. Y en el mundo del café de especialidad, acceder con información es el primer paso para descubrir con propósito.
¿Cómo incentivan que más cafeterías se sumen?
Para impulsar el despegue, GoFor.Coffee invita a las cafeterías a aprovechar nuestra promoción especial de lanzamiento: las inscripciones realizadas antes del 31 de octubre obtendrán acceso completo y gratuito hasta el 31 de diciembre. A partir del 1 de noviembre, la prueba gratuita tendrá una duración de 30 días.
El modelo de negocio se basa en el acceso a través de planes de suscripción escalonados, con un nivel gratuito y tres niveles de pago. Hay además una exclusiva opción Founder para cien cafeterías visionarias que accederán a funciones avanzadas, IA y dashboards durante dos años a un valor preferente.
Daniel asegura que el compromiso con la privacidad es absoluto: “No almacenamos datos de geolocalización. Solo el correo y nombre de usuario para newsletter, y siempre bajo consentimiento”.
“El mayor desafío ha sido entender que esta app no es solo un listado. Es una herramienta de inteligencia cafetera. Encontrar las tecnologías adecuadas y escalar la base de datos ha sido un viaje intenso… pero increíblemente rápido gracias a la IA”.
Daniel Toledo, creador de GoFor.Coffee
¿Qué viene en el futuro para este interesante proyecto?
El plan inmediato es claro: consolidar la presencia en Chile, sumar cafeterías, escuchar a la comunidad. Luego vendrán integraciones con IA, dashboards avanzados y expansión a LATAM y Brasil. Queremos que Chile lidere el mapa del café en Latinoamérica. Esta es una invitación abierta: si amas el café, este proyecto también es tuyo.
¿Te gustaría descubrir tu próxima cafetería favorita o que tu cafetería sea parte de la ruta?
Sigue el proyecto en Instagram: @gofor.coffee
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