Entrevistas Bakery

El Dulce Corazón de Colomba’S Cake

Esta vez el equipo de Comunicaciones de RedBakery se desplazó a Llay Llay, en la provincia de San Felipe, en la región de Valparaíso, para presentarles este exitoso emprendimiento. Fue específicamente una hermosa acción de solidaridad la que nos hizo conocer a Colomba´S Cake y a su creadora Constanza Alvarado. Todo comenzó luego de la …

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Con CSM Ingredients, ¡Alimenta tu Negocio!

Marca preparada para atender al Bakery nacional, representada en Chile por ICB Food Service que luce solidas cifras; más de 8.500 clientes y casi un centenar de ejecutivos comerciales. Con los cierres de restaurantes, hoteles y las restricciones a la movilidad que debieron realizarse producto de la pandemia global que nos atacó entre los años …

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Mao, Pan Artesanal… un sueño de Mar a Cordillera

En esta oportunidad viajamos a la ciudad de Los Vilos en la Región de Coquimbo, donde un maestro panadero está elaborando con manos y corazón, un emprendimiento ganador. La trayectoria de Michael Ávalos, el protagonista de esta conversación, se remonta a su infancia, donde las manos expertas de su padre, Analio, moldearon su destino en …

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Ahora es Tiempo de… Vainilla Pastel

La pastelería por encargo es un arte culinario que va más allá de la simple elaboración de postres. Es una manifestación de creatividad, dedicación y atención al detalle. En el mundo de la pastelería por encargo, cada pedido es una oportunidad para sorprender y emocionar a los clientes. Detrás de cada obra maestra hay horas …

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InterSICOP 2024: Amplio Programa de Actividades para el Bakery

Con motivo de la Misión Empresarial RedBakery que realizaremos en España el presente año nos interesa dar a conocer diversos aspectos de uno de los hitos comerciales a los cuales asistiremos. La venidera edición de InterSICOP 2024, el Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, organizado por Ifema Madrid y dedicado exclusivamente a este …

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Dulcería Huevo Moll: Sabores Tradicionales

Es un componente estrella en la pastelería chilena, que surge en el periodo de la colonia en nuestro país. Es también el nombre de esta pastelería, que rescata recetas de nuestra historia. Emprendimiento familiar, creado por Andrea Fernández y Rodrigo Pérez justo cuando la pandemia hizo su entrada, desafiándolos a crear algo delicioso en tiempos …

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Pastelería Catalina Hargous: ¡Una Aventura Culinaria!

Tres corazones que comparten una pasión y que han sabido potenciarse en beneficio de un proyecto en común que recién da sus primeros pasos, de la mano de mujeres muy capacitadas. Iniciar un emprendimiento comercial con familiares directos puede ser una experiencia muy gratificante, pero también presenta desafíos únicos que deben abordarse para garantizar la …

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La Turronería: “A tu Vida no le faltará Dulzura”

Con raíces en la cocina árabe, esta confitura se ha transformado en un elemento emblemático de la cultura culinaria de países tales como España, Italia y otros de habla hispana. En Chile el consumo de este producto se ha focalizado en pequeños sectores y comunidades, especialmente la de los países antes mencionados. Sin embargo, esta …

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Chocolates Tatiana: Enfocados en una Exquisita Pasión

Preparémonos para un viaje sensorial donde el arte de la artesanalidad culinaria con cacao se entrelaza con la dedicación, la innovación y el amor por los sabores excepcionales. El Salón de Ventas ubicado en la comuna de Macul, en Santiago, posee una esencia, un aroma que sencillamente es irresistible. Acá, Tatiana Milstein y Daniel Righetti …

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La Fuente Uruguaya: Platos vacíos, Felicidad Desbordada

Javier Saúl, un apasionado empresario, uruguayo amante de la buena cocina con 31 años de residencia en nuestro país nos relatará su historia, que es tan diversa como los sabores que crea en la cocina. El protagonista de esta entrevista en RedBakery ha explorado múltiples caminos antes de encontrar su verdadera pasión: la gastronomía. Hace …

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