Entre las mejores de la región latinoamericana casi un 50% de ellas tienen origen en Brasil. Chile, con 14%, sorprende positivamente al superar a Argentina y a Uruguay en este listado.
La escena gastronómica nacional ha alcanzado un nuevo hito en el ámbito de la pizzería con la reciente publicación de este prestigioso listado. Así lo resume Radio Cooperativa; «Tal como en 2024 y 2025, el ranking 50 Top Pizza volvió a consagrar a Leggera Pizza Napoletana, en Sao Paulo, Brasil, como la mejor en América Latina; pero también reflejó una mayor presencia de locales chilenos, incluyendo uno que se ubicó como el segundo mejor del continente. Allería, ubicada en Providencia, pasó a escoltar en la lista a los paulistas, subiendo un puesto respecto del año pasado, cuando fue tercera; y tres respecto a 2024, cuando fue la primera edición latina de la medición».
El podio del Top 50 mejores pizzerías de Latinoamérica en 2026 es; 1) Leggera Pizza Napoletana — São Paulo, Brasil 2) Allería — Providencia, Chile 3) Pizzardi Artigianale — Bogotá, Colombia.
Las otras seis pizzerías chilenas distinguidas por este afamado ranking son; En el puesto N°11 — Raffaella (Las Condes), seguida de N°13 — Brunapoli (Vitacura), N°28 — ST Giovanni’s (Vitacura), N°32 — Capri (Lo Barnechea), N°38 — 400 Pizzería (Providencia) y en la posición N°50 — Davvero Pizzería (Ñuñoa). “El ingreso de Brunapoli se suma a una trayectoria destacada: fue la primera pizzería en Chile en obtener la certificación de la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), organismo con sede en Nápoles que acredita a los locales que cumplen con los estándares de la verdadera pizza napolitana. Este hito la posicionó como uno de los referentes en la introducción y consolidación de este estilo en el país”, subraya uno de los medios consultados.
Pizzería Raffaella además se alzó con el premio Mejor Propuesta de Pasta 2026. «Quedamos muy contentos. Subimos 28 puestos que fue una de las metas que nos pusimos para este año. Además ganamos otro premio especial, el «Best Pasta Proposal 2026″ que nos ayuda a demostrar que somos pizzería y también un restaurante bien completo», declaró Javier Lizama, socio de Raffaella.
Este reconocimiento no ocurre en el vacío, sino en un escenario especialmente propicio. De acuerdo con un estudio de Cadem difundido en marzo de 2026, la pizza napolitana se posiciona hoy como la preferida en Chile, alcanzando un 23% de las menciones y elevándose al 26% en el caso de las mujeres. El mismo informe añade un matiz interesante: aunque la pizza de rúcula con jamón crudo figura en el último lugar a nivel general, encabeza las preferencias del segmento socioeconómico alto, con un 15%.
Más allá de estos datos, la irrupción de varios locales chilenos en el ranking 50 Top Pizza da cuenta de un proceso más profundo. Se trata de la consolidación de una escena pizzera que ha alcanzado un grado de madurez notable, capaz no solo de dialogar con las tendencias globales, sino también de competir con una identidad propia en el exigente circuito gastronómico internacional.
Fuentes:
Radio Cooperativa
Top 50 Pizza
El Mostrador
