Revisaremos una breve guía para detectar, sin errores ni dudas, las mejores empanadas para disfrutarse en esta tradicional celebración nacional, conocida con cariño como “el dieciocho”. La semana de Fiestas Patrias es uno de los momentos más esperados por los chilenos. Este año, las celebraciones comenzarán, para un buen porcentaje de la población de Chile …
Revisaremos, en este reporte, alguno de los premiados emprendimientos que se han distinguido los últimos años en la preparación de este exquisito alimento infaltable en Fiestas Patrias. Recorrimos diversos rincones de Chile en busca de la mejor versión de esta icónica preparación tradicional, que se convierte en un verdadero emblema culinario durante las celebraciones del …
A juicio de los expertos del mercado de esta importante materia prima del Bakery mundial, este trance es el mayor que se ha vivido en la industria desde hace más de cuarenta años. El mercado global del cacao enfrenta una escalada histórica en los precios, impulsada por una confluencia de desafíos climáticos, la propagación de …
Este Índice Nacional de Satisfacción de Clientes (INSC), fue creado y es monitoreado desde hace ya 23 años por el Centro de Experiencias y Servicios (CES) de la Universidad Adolfo Ibáñez. Es una de las herramienta clave para evaluar la percepción que tienen los consumidores sobre productos, servicios y experiencias de marca. En el ámbito …
Premio Nacional de Satisfacción de Clientes PROCALIDAD 2024 Leer más »
En días recientes, el Congreso de Chile aprobó un proyecto de ley que pospone una de las etapas de la implementación de la normativa sobre plásticos de un solo uso y productos desechables. La ley N°21.368, promulgada en agosto de 2021, busca proteger el medio ambiente y reducir la generación de desechos. Esta legislación se …
Se frena Ley de Plásticos de un solo uso en Restaurantes Leer más »
Un fenómeno creciente entre un reducido porcentaje de usuarios muestra una inclinación alarmante hacia el consumo frecuente de comida rápida a través de aplicaciones móviles. Lo que inicialmente podría parecer un gasto menor, se ha convertido en una fuente significativa de ingresos para estas plataformas, representando más de la mitad de los ingresos de varias …
Consumo por Delivery: Nuevas cifras y focos de Análisis Leer más »
Mars, la empresa propietaria de M&M y Snickers, está considerando la posible adquisición de Kellanova, una escisión de WK Kellogg Co. Actual dueña de marcas como Kellogg’s y Pringles. Así al menos afirman fuentes del diario European Supermarket Magazine. Si esta operación se concretara, se trataría de una de las transacciones más grandes a nivel …
Multinacional Mars busca el cetro de la Alimentación Envasada Leer más »
Ha muerto a los 81 años el Chef Roberto Linguanotto y se merece una despedida dulce, ya que fue uno de los inventores modernos de este popular postre de fama global. Descontando las versiones que hablan de su invención hace ya algunos siglos atrás, el tiramisú, tal como lo conocemos hoy, parece haber sido creado …
Fallece uno de los creadores del Célebre Tiramisú Leer más »
En los últimos tiempos, la industria de la panadería dulce ha experimentado tendencias que han capturado la atención de los consumidores. Reversionar productos clásicos es una de ellas. El aprecio por lo artesanal, la calidad de los ingredientes y su procedencia han incrementado la popularidad de muchos productos, y entre ellos destaca el croissant. Es …
Es una de las marcas “top of mind” en la mente de los consumidores chilenos. Esta tradicional barra de chocolate con almendras está de fiesta y en esta tribuna examinamos su prevalencia. Hace ya 100 años, Jorge Hucke y su sobrino Carlos dieron vida a uno de los chocolates más emblemáticos de Chile. En 1924, …
Chocolate Sahne-Nuss celebra su Primer Centenario Leer más »
