En Chile, lo que fue solo un consumo residual en las décadas de los 80’s y 90’s evolucionó en una fuerte tendencia a comienzos del nuevo siglo, para ser ya un patrón normal en la actualidad. En los últimos años, el consumo de helado en invierno experimenta un crecimiento sostenido, impulsado por un cambio cultural …
Es sin lugar a dudas, y desde los tiempos de la colonia, el insumo estrella de la pastelería nacional, que a pesar de todas las nuevas tendencias es un gusto adquirido en nuestro mercado. “El manjar continúa consolidándose como uno de los productos más representativos del gusto chileno, manteniendo una fuerte presencia en la alimentación …
El Manjar lidera el consumo de Repostería en Chile Leer más »
La nueva planta de esta compañía multinacional podría estar operativa hacia fines del año 2027 y vigorizará el incremento del cultivo del avellano europeo en el sur de nuestro país. La localidad de Cunco, ubicada a 56 kilómetros al este de Temuco, en la Provincia de Cautín en el sur de Chile, fue la comuna …
Ferrero Hazelnut Company fortalece su inversión en Chile Leer más »
Entre las mejores de la región latinoamericana casi un 50% de ellas tienen origen en Brasil. Chile, con 14%, sorprende positivamente al superar a Argentina y a Uruguay en este listado. La escena gastronómica nacional ha alcanzado un nuevo hito en el ámbito de la pizzería con la reciente publicación de este prestigioso listado. Así …
7 Pizzerías Chilenas en las Top 50 del Continente Leer más »
Este holding culinario, que además operó los restaurantes “Pedro, Juan & Diego”, decidió dar inicio al proceso de liquidación forzosa de algunas de sus sociedades operativas. Primero, es necesario aclarar que este proceso no involucra a la marca ni a las heladerías. Es clave precisar que las sociedades hoy en liquidación actuaban como ex operadoras …
Unifood inicia liquidación de ex operadores de Heladerías Savory Leer más »
El gigante mexicano de la panificación mundial apuesta a contrapelo, diseñando una estrategia que apela a ubicar tiendas directas de Bimbo, que en nuestro país se asocia con la marca Ideal. En un escenario donde pareciera que ya no queda espacio para nadie más —más de 100.000 almacenes según estimaciones del sector—, Grupo Bimbo sorprende …
El oficio del panadero, uno de los más antiguos y arraigados en la cultura chilena, atraviesa hoy por un periodo de transformación profunda que requiere de atención multisectorial. De acuerdo a datos compartidos por la consultora GPS Property, empresa de servicios y consultoría inmobiliaria, la Región Metropolitana ha visto desaparecer cerca del 20 % de …
Panaderías en Chile: Tradición, Crisis y Reinvención Leer más »
El plan de la firma que opera a través de su filial AgriChile construirá una tercera planta, que estará ubicada en la Región de La Araucanía y se especializará en el descascarado de avellanas. Este paso confirma lo que hace tres años ya comunicábamos en este portal, el Grupo Ferrero ayudará a “consolidar a Chile …
Ferrero Hazelnut Company ampliará Operaciones en Chile Leer más »
Hace unos días se celebró el “Día Mundial de la Hamburguesa”. Con motivo de esto hemos preparado este reporte para conocer el actual mercado de este famoso producto del Bakery. Una popular aplicación de delivery ha entregado cifras muy significativas para este nicho del mercado del Bakery. Un reciente informe entregado a los medios detalla …
El pan no es solo un alimento en Chile; es un símbolo cultural e histórico profundamente arraigado en la vida cotidiana de sus habitantes, sin importar su condición social. «El pan chileno es una parte esencial de las comidas diarias, ya que 8 de cada 10 personas lo utilizan en el desayuno y la once. …
