La empresa multinacional española, una de las gigantes globales en la producción y distribución de panadería congelada, ha dado un paso estratégico en su consolidación local y regional.
La compañía concretó recientemente la adquisición de una participación mayoritaria en la sociedad conjunta con Alicomer, empresa chilena fundada por Felipe Castaño y reconocida en el mercado local por su marca de panes artesanales y rústicos Pan de Origen (proveedora clave de cadenas como Walmart y OXXO). Se trata de una alianza estratégica de alta complementariedad.
Hasta ahora, la presencia de Europastry en Chile se centraba esencialmente en la comercialización de un portafolio enfocado en la hostelería, panaderías artesanales y el canal retail, destacando productos de bollería dulce como cruasanes, donas, galletas y muffins. Sin embargo, la firma europea carecía de una infraestructura industrial propia en el país para escalar con fuerza en el segmento de panadería rústica y de alta rotación. Con la incorporación de Alicomer, esta brecha queda cubierta y ya pueden pensar, con buen cimiento, en los próximos pasos.
«Europastry nació en 1987 en Sant Cugat del Vallès (Barcelona) de la mano de Pere Gallés, padre del actual presidente, que convirtió una solución pensada para sus propias panaderías —pre-cocer el pan, congelarlo y terminar de hornearlo en tienda— en un negocio B2B para abastecer a otros operadores», nos informa el portal de Ecosistemas Smart Up.
Con presencia en más de 80 países y 27 plantas de producción en España, Portugal, Holanda, Rumanía, Estados Unidos y México, la empresa ha registrado facturación de 1.347 millones de euros y una inversión de 107 millones en I+D y tecnología. Actualmente, presta servicios a grandes firmas del sector como Starbucks, Mercadona, Pret a Manger, Manolo Bakes, Granier, Pans & Company y Dunkin’ Donuts.
En palabras de Jordi Gallés, representante de la familia fundadora de Europastry, la operación en Chile combina la experiencia internacional, capacidad de distribución y potencia de marketing de la sociedad española con el músculo productivo local y el prestigio de Pan de Origen.
Alcances locales e impactos en el rubro del Bakery
Esta jugada empresarial reconfigura el tablero de la industria de la panificación y el consumo masivo en Chile y la región a través de los siguientes ejes:
• Producción local y reducción de costos: Al contar con una planta instalada en territorio nacional, Europastry acorta drásticamente los plazos de entrega, reduce su dependencia de las importaciones y mitiga la exposición a la volatilidad cambiaria y logística.
• Consolidación en el canal de retail y proximidad: La sólida relación de Alicomer con gigantes del supermercadismo y tiendas de conveniencia garantiza una vitrina masiva y constante para introducir innovaciones en panadería.
Chile funcionará como el mercado piloto y el epicentro de operaciones desde el cual ambas empresas buscarán replicar el modelo de negocio del pan congelado hacia otros países de Sudamérica. En nuestro país, tradicionalmente consumidor de pan fresco pero con desafíos de eficiencia y merma en los puntos de venta, el impulso del pan congelado de calidad busca captar nuevas ocasiones de consumo, apuntando a una mayor penetración de esta categoría en los próximos años.
Con este movimiento, Europastry no solo sella su desembarco productivo en Chile, sino que eleva la competitividad del sector Bakery nacional, obligando a la industria a elevar los estándares de tecnificación, frescura y versatilidad en el punto de venta.
Fuentes:
Mega Noticias
Diario Financiero (LinkedIn)
El Ecosistema Start Up
