Es la Feria líder en el mundo del empaque y atañe también al bakery y sus avances. Interpack 2017, efectuada como cada tres años en la ciudad alemana de Düsseldorf, registró una participación récord: 2.865 empresas expositoras que han recibido cerca de 170.500 visitantes de 168 países, el 74%, de fuera de Alemania.
Ejemplos destacados del mundo del bakery no faltaron en la cita que se extendió hasta el 10 de mayo del año en curso, pero todas las miradas se concentraron en los avances en robótica de AMF Bakery Systems. La compañía mostró todo lo que dice relación con panadería automatizados incluyendo mezcla de la masa, dividir, compensar, pruebas, cocción, enfriamiento, empaque, caja de carga e incluso la distribución del producto.
Entre los avances destacaba un sistema de cesta de carga completamente automático, que incluían robots de brazos de articulación, de pórtico o de toma y colocación robots para la manipulación del producto más suave. “Esto permite un fácil cambio de producto con múltiples configuraciones de patrones disponibles. Los cargadores automáticos de la cesta están integrados con sistemas de manejo que proporcionan un envasado más eficiente”, aseguran desde la empresa.
Otro de los aspectos robóticos llamativos dice relación con el brazo mezclador Sigma, que asegura la mezcla eficiente de galletas, galletas saladas, pastas rígidas, y los bocados de la especialidad. “La mezcladora se construye con un fácil acceso, tubular compensado marco sigma y de acero inoxidable del brazo de la hoja. El cuenco, diseñado para una máxima resistencia y mínima deflexión, ofrece una fiabilidad sin igual”, complementa AMF.
En las tecnologías del envasado de panadería y confitería también hay avances. Se trata del doble carril Variedad Bagger para el envasado de pan de mayor entrega el embolsado más eficiente para bollos, rollos y panecillos ingleses al tiempo que garantiza el máximo control del producto y una precisión que supera los 70 paquetes por minuto.
AMF Bakery System, además mostró su AMF Connect. “Esta tecnología integra datos de la línea de producción en tiempo real y estado de la máquina. El personal clave accede a dicha información operativa crítica, lo que les permite tomar mejores y más rápidas decisiones”, complementó la compañía.
Fuentes :
www.worldbakers.com www.amfbakery.com www.sweetpress.com
