- 4 panes de linaza
- 6 a 8 láminas de pechuga de pavo asada o cocida de El Carnicero
- 1/2 cebolla morada picada en pluma, salteada y condimentada con un poco de soya y jengibre fresco rallado finamente a gusto
- 1 bandeja de champiñones cortados en láminas y salteados en aceite de oliva (a gusto)
- Tomate
- Lechuga
Pesto de albahaca
- 1 mata de albahaca deshojada
- 1 taza de aceite de oliva idealmente
- 1 puñado de nueces o maní
- 1 diente de ajo
- Salpimienta
Lavar la lechuga y dejar escurrir para que elimine bien el agua.
Para el pesto, agregar todos los ingredientes en una licuadora y procesar, hasta lograr una textura bien pastosa, pero un tanto acuosa.
Montar el pan junto a todos los ingredientes, incorporar el pesto y servir.
