Principiante

Mouse de Pisco Sour

Ingredientes 500 gr de crema de leche. 1/4 de litro de pisco sour preparado con anterioridad. 6 hojas de colapez o gelatina sin sabor. 4 cucharaditas de leche condensada. Preparación Partir las hojas de colapez en pequeños trozos y dejar remojando en agua caliente. Batir la crema a Chantilly. Agregar tres cucharaditas de leche condensada …

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Sándwich de trutro de pollo chacarero y salsa de yogurt con menta

Ingredientes 4 panes integrales 3 trutros de pollo de El Carnicero, solo su carne (sin hueso, ni grasa) 2 tazas de porotos verdes cocidos 1 a 2 tomates en láminas 1 ají verde sin semillas y picado finamente (a gusto). Salsa de yogurt con menta 1/2 taza de yogur natural 3 cucharadas de aceite de …

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Sándwich de pavo con vegetales al dente y pesto de albahaca

Ingredientes 4 panes de linaza 6 a 8 láminas de pechuga de pavo asada o cocida de El Carnicero 1/2 cebolla morada picada en pluma, salteada y condimentada con un poco de soya y jengibre fresco rallado finamente a gusto 1 bandeja de champiñones cortados en láminas y salteados en aceite de oliva (a gusto) …

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Churrasco italiano con mayonesa vegetal

Ingredientes 2 panes integrales 400 gr de bistec de posta en láminas de El Carnicero Aceite de oliva Palta Tomate Mayonesa vegetal Sal Preparación Calentar un poco de aceite en un sartén y cocinar brevemente la carne por ambos lados, añadir sal y reservar Abrir el pan, rellenarlo con mayonesa vegetal, incorporar la carne reservada, …

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Galleta Milano

Ingredientes Masa: 500 g Hornito Horneo 500 g. Azúcar flor 250 g. Huevos 2000 g. Harina 1 g. Polvos de hornear Esencia de limón a gusto Relleno y Cobertura: Almendras molidas Canela con azúcar Nueces molidas. Mermelada tamizada Gold a elección. Preparación 1. Juntar todos los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea. Dejar …

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Barras de cereal de chocolate y chips de chocolate

Ingredientes 100 g. de Mantequilla sin sal 100 g. de Miel 100 g. de Azúcar Rubia 300 g. de Cereal de chocolate 120 g. de Chips de chocolate 100 g. de Cobertura de chocolate blanco o negro Preparación 1. En una olla disponer la miel, la mantequilla y el azúcar y llevar a fuego medio …

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