Alta Pizza: Descubriendo el genuino Arte Napolitano

Con talleres presenciales impartidos por destacados expertos, Alta Pizza de RedBakery busca promover la autenticidad y la pasión por la pizza en Chile.

Con la participación del renombrado chef italiano Raffaele Medaglia, director de la academia Polselli y embajador mundial de la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), se llevaron a cabo tres emocionantes talleres presenciales en la exclusiva Trattoria Mattarello.

En los dos Talleres de Pizza Napolitana, realizados el miércoles 5 de julio y el sábado 8 de julio recién pasados, los asistentes se sumergieron en el fascinante mundo de la auténtica pizza napolitana. Con el respaldo de Raffaele Medaglia, reconocido chef italiano y Embajador de AVPN, los participantes adquirieron los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para elaborar este exquisito producto, siguiendo los rigurosos procedimientos establecidos por la AVPN. Además, el evento contó con un horno napolitano de Forni Medaglia, uno de los hornos más prestigiosos de Italia, para garantizar la calidad y autenticidad de las pizzas.

El último taller del ciclo, el Taller Presencial de Pizza Romana, tuvo lugar el jueves 6 de julio, también en la Trattoria Mattarello. En este encuentro, los participantes descubrieron los secretos de la pizza romana, una alternativa única que satisface los paladares más exigentes. Con una personalidad propia, una textura crujiente y una cuidadosa cocción a baja temperatura, la pizza romana brinda una experiencia gastronómica inigualable.

«La pizza napolitana representa una excelente alternativa gastronómica y una gran oportunidad de negocio en el mercado actual», afirmó el equipo de Alta Pizza. «Estamos encantados de haber contado con la presencia de Raffaele Medaglia, un experto reconocido a nivel mundial, quien compartió su vasto conocimiento con los participantes».

Alta Pizza es un referente en la industria gastronómica chilena, comprometido con la excelencia y la calidad en la elaboración de pizzas auténticas. Con su enfoque en la pizza napolitana y romana, Alta Pizza brinda una experiencia única y satisfactoria para los amantes de este delicioso platillo. Con talleres presenciales impartidos por destacados expertos, Alta Pizza busca promover la autenticidad y la pasión por la pizza en Chile.

Fuente:
Alta Pizza
Mattarello Chile
Ristorante Raffaele Medaglia

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