El estímulo recibido por el talentoso Chef italiano, y asesor internacional de RedBakery, es un potente reconocimiento para este profesional culinario.
La Comisión Gestora SaporiamoItalia, compuesta por periodistas y chefs italianos, opera en todo el territorio nacional italiano. Este premio considera la premiación en varias categorías, entre las cuales destacamos; Ristoranti, Pizzerie, Gelaterie, Creperie, Fast Food, Street Food y Piadinerie, un establecimiento especializado en la preparación y venta de piadina, pan plano típico de la región de Emilia-Romaña, en Italia. La piadina es similar a una tortilla o pan plano, el cual se sirve tradicionalmente relleno de una variedad de ingredientes tales como; prosciutto, salami, quesos mozzarella o squacquerone, verduras frescas o a la parrilla, y salsas.
Uno de los objetivos de SaporiamoItalia es el de descubrir proezas gastronómicas que valgan ser reconocidas y recompensadas; “Analizamos múltiples factores importantes como: Calidad, ubicación, menú, factura y servicio”, señalan en su web oficial. El restaurante de Raffaele Medaglia obtuvo el reconocimiento «I Migliori Ristoranti D’Italia» en su edición 2024.
Desde esta tribuna felicitamos a nuestro asociado, porque este estímulo oficial es entregado por sus propios pares y por periodistas especialistas en gastronomía italiana y podremos darle congratulaciones en persona, porque Raffaele Medaglia arribará a Chile el próximo martes 24 de septiembre para participar en algunos eventos y activaciones con la marca de harinas Polselli.
Durante su estancia en nuestro país, se reunirá algunos días con la plana ejecutiva y con el equipo comunicacional de RedBakery, y entre las actividades destacadas de la agenda conjunta se incluyen una reunión con la dirección de la Escuela de Gastronomía de la Universidad de las Américas (UDLA) para validar proyectos educativos con dicha casa de estudios y RedBakery, cuyos detalles pronto comunicaremos en nuestra web y redes sociales.
Fuentes:
Instagram Restaurante Raffaele Medaglia
SaporiamoItalia
