La enciclopedia online especializado en gastronomía Taste Atlas, ha destacado recientemente a esta tradicional preparación nacional como una de las mejores a nivel global en su categoría.
El ranking de Taste Atlas fue llamado «World’s Most Iconic Sandwiches» y en él se consideraron preparaciones de los cinco continentes. Allí en una ubicación privilegiada, el sándwich número uno de Chile. Así lo informó el portal de Radio ADN; «De acuerdo con los datos publicados por la enciclopedia culinaria, esta tradicional preparación alcanzó una notable calificación de 4.2 estrellas (sobre un ideal de 5), rendimiento que le permitió instalarse de manera holgada dentro de los 40 mejores. De manera concreta, la plataforma le asignó el puesto 23. Esto, hablando particularmente al preparado en la Fuente Alemana, el emblemático local de Santiago reconocido por su histórica tradición en la elaboración de sándwiches y fuentes de soda».
Nuestro representante venció en esta oportunidad a sándwich de alto prestigio como el Bocadillo de Jamón de España, la Bifana de Portugal o el Chivito de Uruguay. Dentro de América Latina nuestro Churrasco Italiano solo fue superado en puntaje por el Choripán (Argentina), el Sánguche de milanesa (Argentina), la Butifarra (Perú), el Lomito (Argentina), el Pan con chicharrón (Perú) y la Arepa reina pepiada (Venezuela).
Esta es la descripción de Taste Atlas; «Churrasco Italiano es un delicioso sándwich chileno elaborado con finas rodajas de filete a la parrilla, mayonesa, tomates y palta – un nombre local para los aguacates, todos incluidos en panecillos frescos. Pero ¿por qué se llama a este sándwich Italiano? Esto se debe a que cada adición representa un color de la bandera italiana: palta para el verde, mayonesa para el blanco y tomates para el rojo. Consumir este sándwich puede resultar bastante descuidado, así que sírvelo con muchas servilletas».
En lo que se refiere al ranking chileno, la misma enciclopedia alimentaria sitúa al Churrasco Italiano como el sándwich número de Chile, superando a otras alternativas muy consumidas tales como el Barros Luco o el Chacarero, reforzando el favoritismo absoluto.
Fuentes:
Radio ADN
Canal 24 Horas
La Nación
