Otras Noticias

Los Porteños de Fiesta; Reabre tradicional Pizzería

“Pizzarella La Riviera, desde 1957” señalaba el letrero del tradicional local de Valparaíso que luego de algunos años cerrado, ha vuelto a cautivar con todo el sabor de sus habituales fugazzas. “Los fanáticos de las pizzas no ocultan su felicidad en Valparaíso: luego de más de tres años reabrió el tradicional local “La Riviera” en …

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Nathan Myhrvold; Catador mundial de Pizzas

Y plasmó toda esa experiencia en un libro, consulta obligada para todos aquellos fanáticos y emprendedores que gustan saber más del rico mundo de la pizzería mundial. Mencionaremos en este reporte a la que actualmente es la “moderna biblia de la pizzería mundial” llamada Modernist Pizza y a su autor, el matemático, físico y cocinero …

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La mejor Marraqueta de la Región Metropolitana

El pasado 16 de octubre se conmemoró el Día Mundial del Pan. Por este motivo se han realizado varias actividades tendientes a visibilizar la actual realidad de este alimento básico. Por esta razón se organizó la primera “Semana del pan” en Chile, que inició el pasado domingo 16 de octubre y finalizó el viernes 21. …

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El Mejor Maestro Pizzero de Sudamérica… con 18 años

El joven y talentoso pizzaiolo es argentino, se llama Franco Monachesi y se prepara para competir en el próximo Campeonato Nazionale Pizza DOC en Italia. Franco fue el vencedor del reciente certamen sudamericano; “El Campionato Scuola Pizzaioli es el primer campeonato argentino de pizza italiana que convoca a pizzeros de toda Sudamérica para competir en …

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Top Pizza World 2022: Las mejores pizzerías del mundo

Entre las destacadas, solo Argentina representa a América Latina en este prestigioso ranking elaborado por los críticos gastronómicos, Bárbara Guerra, Albert Sapere y Luciano Pignataro. El ranking anual de las 50 mejores pizzerías del mundo, 50 Top Pizza ya se ha publicado, y el puesto número del listado uno lo comparten dos pizzerías; una en …

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La historia de la Marraqueta

También conocido como Pan Batido o Pan Francés, su elaboración es un arte que requiere pericia. Cuando una panadería posee una Marraqueta memorable es sinónimo de distinción. Todas y todos tenemos conciencia de lo importante que es la Marraqueta para nosotros. Lo bien que la conocemos en cuanto a sabor, consistencia, crocancia y color pero …

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Varsovienne celebra 68 años sumando más tiendas

Durante agosto del 2022 han inaugurado locales en las ciudades sureñas de Valdivia, Chillán y próximamente Los Ángeles contará con la presencia física de esta casa chocolatera. En el contexto de un nuevo cumpleaños, la empresa familiar Varsovienne que cuenta con la contribución de más de tres generaciones, celebra una historia repleta de tradición y …

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Pastelería Chilena clasifica a la Copa Mundial de Repostería

A través de las manos del talentoso team conocido como “La Roja Dulce” nuestro país obtuvo el primer lugar en el podio americano, ganando la Copa América en su versión 2022. La selección chilena logró el pasado día miércoles 13 de julio del 2022 cristalizar una excelente actuación grupal y convertirse así, por primera vez …

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Pastelería: Finales Americanas se disputarán en Chile

Bocuse d’Or Américas es un evento itinerante que reúne a los países del continente americano, para seleccionar los equipos que viajarán a Lyon (Francia) y participar en la gran final. Las finales americanas de la Copa del Mundo de Pastelería y del Bocuse d’Or se celebrarán por primera vez en Chile, los días 13 y …

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Perú, multicampeón del chocolate

El país vecino fortalece la tendencia de elaborar productos en base a cacao de excelencia. Bajo el prestigio que entregan los premios internacionales, se abre nuevos mercados. El grano de cacao se ha cultivado en América del Sur durante muchos siglos y las civilizaciones antiguas, por ejemplo la inca, consumían chocolate caliente en las noches …

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