La tendencia que está de moda en los Estados Unidos es buscar ideas de tortas de novia y cumpleaños increíbles en sitios como Pinterest e Instagram. Luego las creaciones se las muestran a sus pasteleros para que las reproduzcan.
Este fenómeno llevó hace un año a la pastelería Riesbeck’s Food Markets a implementar estas aplicaciones de Internet. La idea no era solo inspirar, sino atraer a todos esos nuevos y exigentes clientes.
Tenemos clientes que vienen todos los días y nos muestran fotos en sus teléfonos con ideas de tortas para showers, bodas y cumpleaños», comentaron en la pastelería, «ahora podemos ir en línea con ellos y ver fotos de pasteles en Pinterest».
Estos nuevos diseños más elaborados de tortas están llevando la demanda de estos productos a una nueva realidad, buscando algo inolvidable para la ocasión especial.
«Solíamos tener tortas tradicionales para cumpleaños, pero ahora, en vez de tartas de hojas, están pidiendo pasteles de tres niveles para alimentar a 60 personas», comentaron. «Los pasteles de graduación se están convirtiendo en eventos de tres y más niveles, y lo que normalmente pondríamos en un pastel de bodas, ahora estamos poniendo en tortas de graduación, o cumpleaños”.
Los medios de comunicación social también están facilitando la rápida propagación de tendencias específicas en el diseño de tortas y demás especialidades.
