Se trata del único en su tipo en todo el Reino Unido. Sus dueños, una pareja chilena, han aprovechado el impulso mediático que les proporcionó el actor hollywoodense Pedro Pascal.
En la bulliciosa y diversa escena culinaria de Londres, hay un lugar que se destaca por traer un pedacito de Chile al Reino Unido. Harrison’s Coffee, un rincón gastronómico que ha capturado la atención de tanto locales como expatriados, recientemente se convirtió en el epicentro de un emocionante descubrimiento para el actor de origen chileno Pedro Pascal, famoso internacionalmente por su papel en «The Mandalorian».
Todo comenzó cuando un video se volvió viral a principios de este año, en el que Pedro Pascal y el director de cine Jon Favreau compartían su experiencia al probar diversos platos típicos de Chile y Estados Unidos. Para sorpresa de muchos, la empanada chilena fue la que más cautivó a Pascal, quien no dudó en preguntar: «Están buenas. ¿Dónde las consiguieron?».
La respuesta a esta pregunta llegó a través de una usuaria de TikTok, Camila Figueroa. En su video compartió su visita a Harrison’s Coffee, el local que había hecho posible que Pascal se deleitara con la emblemática empanada chilena, a miles de kilómetros de distancia de su país de origen.
Al adentrarse en Harrison’s Coffee, uno se encuentra con una decoración que rinde homenaje a diversos íconos nacionales de Chile, desde el legendario Víctor Jara hasta el entrañable Condorito. Banderas chilenas ondean con orgullo, y folletos invitantes promueven el turismo en la tierra austral. La atmósfera es una fusión de nostalgia y sabores familiares que transporta a los visitantes directamente a Chile.
«Es una cafetería chilena que está en Londres, es muy rica y nos encanta», compartió entusiastamente Camila, quien reveló haber conocido a los dueños antes incluso de la pandemia. «Ha crecido muchísimo y tiene una amplia variedad de productos, incluidas las mismas empanadas que probó Pedrito Pascal. Sí, las mismas del video, así que obviamente las tuvimos que probar y las acompañamos con un delicioso pisco sour».
La verdadera magia de Harrison’s Coffee radica en su compromiso con la autenticidad. «La gracia es que aquí hacen todo desde cero, porque obviamente no puedes encontrar marraquetas en Londres», explicó Camila. La cafetería se enorgullece de cocinar sus productos, incluyendo las icónicas empanadas, para ofrecer un auténtico viaje culinario a sus clientes.
Esta cafetería está ubicada muy cerca de la icónica estación de trenes de Paddington y es atendida por sus propios dueños, el matrimonio compuesto por Pedro Harrison y Susana Mondaca, quienes, luego de este impulso mediático no planificado, han activado sus planes de expansión; «Hace tiempo que teníamos la intención de crecer y un día nos visitaron los propietarios de un nuevo edificio de oficinas que estaba en la recta final de su construcción, para decirnos que querían que la «Cafetería Chilena» estuviera presente en el Hall de acceso», contó a los medios Susana.
En lo referente al «Efecto Pascal», Susana Mondaca señaló que; «Esto ha sido una suerte de reconocimiento a la empanada chilena y un inesperado impulso de publicidad para nuestro negocio que hemos recibido con mucha alegría y a la vez una gran responsabilidad de continuar manteniendo estándares de calidad y seriedad en la elaboración de todos los productos que ofrecemos».
Harrison’s Coffee no solo ha traído los sabores chilenos a las calles de Londres, sino que también ha logrado conectar a figuras destacadas como Pedro Pascal con una parte especial de su herencia gastronómica. La empanada chilena, con su crujiente masa y su relleno sabroso, ha dejado una impresión duradera en los paladares de aquellos que la prueban, y gracias a lugares como Harrison’s Coffee, el espíritu culinario de Chile sigue resonando en lugares inesperados alrededor del mundo.
Fuentes:
Innovación El Mercurio
Diario Financiero
Diario La Cuarta
