AGRADECEMOS A SOPROLE FOOD PROFESSIONALS POR COMPARTIRNOS ESTA DELICIOSA RECETA:
Descripción
Los financiers son una especie de bizcocho compacto, ligero y con un sabor suave y delicado. Son ideales para servir como postre o merienda, y también se pueden utilizar como base para tartas o mousses.
En esta receta, vamos a utilizar Mantequilla Sin Sal de Soprole Food Professionals, que le dará un sabor y aroma irresistibles a tus financier de pistacho, ideal para negocios gastronómicos que quieren una opción de pastelería diferenciadora.
Porciones
20 unidades pequeñas
Ingredientes
350 g Azúcar flor
125 g Almendras en polvo
2 g Esencia de vainilla
125 g Harina
325 g Claras de huevo
200 g Mantequilla Sin Sal Soprole Food Professionals derretida a «avellana»
Preparación
- En un bol colocar las claras de huevo batidas, el azúcar, la esencia de vainilla, la harina y las almendras en polvo.
- Calentar la Mantequilla Sin Sal Soprole Food Professionals en una cacerola a fuego medio hasta que tome color avellanado, una vez derretida agregarla lentamente y revolver bien.
- Colocar la mezcla en una manga y verter sobre moldes individuales (tipo budín inglés pequeños).
- Llevar a horno a 180ºC por 12 a 15 minutos aproximadamente.
