Visión 3D para la Industria Chocolatera

La tecnología ha desempeñado un papel esencial en la automatización dentro de la industria alimentaria. Hoy esta innovadora solución lidera la revolución en el sector de la confitería.

La solución, desarrollada por la compañía Scorpion Vision, se fundamenta en el empleo de cámaras Scorpion 3D Venom y robots especializados en la manipulación de chocolates. Estos dispositivos de captura de imágenes en tres dimensiones permiten obtener mediciones precisas, asegurando la correcta disposición de cada chocolate dentro de su respectivo compartimento en el empaque.

La cámara, caracterizada por su obturador global, constituye el elemento central de esta solución innovadora. Su reducida línea de base posibilita una precisión estereoscópica y una determinación fiable de la profundidad ‘z’, aspecto crucial para la toma de decisiones precisas en el proceso de inspección de chocolates.

«La solución está revolucionando la inspección de chocolates en bandejas de regalo, ofreciendo una presentación perfecta y una mayor eficiencia en la línea de producción. Los fabricantes y empacadores pueden reducir costos y mejorar la calidad del producto final gracias a esta innovadora tecnología. Con la solución de visión 3D, la industria chocolatera experimenta una nueva era de automatización y eficiencia. Esta tecnología de vanguardia marca un hito importante en la inspección de chocolates, proporcionando resultados precisos y confiables en cada bandeja de regalo», destaca el portal de la Revista iAlimentos.

La incorporación de inteligencia artificial representa un avance significativo en el mejoramiento del rendimiento y la fiabilidad del sistema. A través de la aplicación de técnicas de inteligencia artificial, la empresa ha logrado capacitar su sistema de visión para detectar y ubicar de manera precisa anomalías en la textura y los patrones de los chocolates. Este enfoque garantiza una verificación más precisa y confiable, superando las limitaciones de la visión 3D convencional.

Esta innovadora empresa ya había desarrollado otras soluciones para los nuevos desafíos del bakery mundial. En Noruega elaboraron un software para el productor de alimentos líder del país. El desafío para la marca de pizzas Stabburet era inspeccionar el 100% de sus 7200 productos de masa de pizza por hora, tomando medidas de espesor, textura de la superficie, forma y color. En una de las plantas de la compañía se instaló un sistema Scorpion Vision 3D con un dispositivo de expulsión neumático. Este sistema utiliza un espacio en el transportador para registrar datos de imágenes tanto desde abajo como desde arriba, de modo que se puede lograr una inspección requerida. La cámara funciona como un dispositivo de escaneo de líneas que crea imágenes del flujo del producto, de la misma manera que funciona un escáner de documentos, pero en este caso, el producto se mueve sobre la cámara en lugar de que la cámara se mueva debajo del producto.

Fuentes:
iAlimentos
Scorpion Vision
Fresh Plaza

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