Un marqués español pidió al maestro Gaudí el diseñar un chalet anexo al palacio, que debía servir de residencia de verano. El edificio recibió el nombre de Villa Quijano, pero pronto fue conocido como «El Capricho», debido a su aspecto exuberante y original. Eso es un capricho… y en repostería esa originalidad y exuberancia aumenta …
Pastelería Dulces Kaprichos: El buen sabor trae recuerdos Leer más »
Nuestra familia Redbakery da la más sabrosa bienvenida a la prestigiosa y multipremiada empresa nacional Carozzi, Fundada en 1898 en la ciudad de Valparaíso por Don Augusto Carozzi Passani. Le agradecemos a Carozzi Food Service, la confianza en nuestra propuesta de relacionamiento, la cual se ha consolidado como líder en el mercado del bakery chileno. …
Estamos dando inicio a nuestra «Ruta de las masas», donde a través de las experiencias de visitar distintas propuestas gastronómicas de Santiago, lograremos identificar el sello y características particulares que le confieren al pan, pizzas o masas en general de cada uno de estos lugares. Cada semana estaremos publicando en nuestro sitio web una nota …
En septiembre de 2015 realizamos el primer Exploradores de RedBakery en la capital penquista. La experiencia se repetirá durante abril en lugar y fecha a confirmar. Exploradores es un ciclo de desayunos de negocios con referentes de la industria del Bakery, quienes entregan a los asistentes información clave del mercado en materias tales como; Estadísticas, …
En esta nueva edición de BakeryNews, la Revista Online del Bakery Chileno, traemos en portada a Food Pack, una empresa preocupada por la evolución e innovación del packaging. www.bakerynews.cl Fuentes : RedBakery
Santiago se ha convertido en una pequeña caldera. Las calles arden producto del intenso sol, y cuando se acerca la tarde, lo único que se me viene a la cabeza es comer algo rico y especial. Como mi día terminaba en las cercanías de la Plaza Italia, crucé el puente Pio Nono y me dirigí …
Continuando con la deliciosa ruta de las masas, no puede quedar fuera la península de la bota. Si, ya que si lo que le gusta es la gastronomía italiana, definitivamente debe visitar el restaurant La Fabbrica. Este espacio, emplazado en una hermosa casa patrimonial de los años 20 en plena Avenida Ossa, le conquistará con …
La Fabbrica: Un concepto innovador con sabores tradicionales Leer más »
El calor del bakery nace en Petrogas. Empresa chilena exclusiva en venta de equipos generadores de calor, de alta tecnología, se une a Redbakery. Únicos representantes de las prestigiosas marcas Joannes, Lamborghini y Elco, en quemadores para la Panadería y la Industria. Si buscas apoyo en sistemas de combustión, confía en Petrogas !!Bienvenidos a Redbakery!! …
En este número, conversamos con el Gerente Comercial de Quinta S.A., Ángel Balladares, acerca del balance entre la artesanalidad y la automatización con el cual operan en la industria panadera – pastelera nacional. Y para seguir hablando de artesanalidad, nos encontramos con Christian Leidenberger, un alemán que trae el pan teutón a los paladares nacionales, …
El Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería y Café se celebrará en los pabellones de Feria de Madrid, del 19 al 21 de febrero de 2017, con un objetivo: convertirse en el punto de encuentro de proveedores y profesionales, pero también de fabricantes y distribuidores, alumnos y escuelas, pasteleros, panaderos y sectores relacionados. Intersicop …
