En una cocina profesional los ingredientes de calidad son clave, pero también se necesita inspiración, técnica y herramientas para mantenerse vigente y crecer. Entonces, ¿imaginas un proveedor que además de ofrecer productos especializados, también sea fuente de conocimiento y apoyo? Eso ofrece Soprole Food Professionals, gracias a su propuesta integral de atención y beneficios que …
Quien llega a esta panadería de sello contemporáneo, no puede evitar que varios sentidos vibren y se activen; la vista, el olfato y por supuesto el que más se disfruta… ¡el gusto! Ubicados en La Farfana en Av. el Rosal, en la comuna de Maipú en Santiago, este emprendimiento promete y mucho. Comenzamos a recolectar …
En Panadería Urbana hay Oficio y Apetencia de Calidad Leer más »
¡Una experiencia transformadora! El viaje técnico – comercial abordó claves que nuestro equipo gestionó positivamente a través de un itinerario estratégico de alto valor profesional. Entre visitas guiadas a plantas productivas, recorridos por supermercados líderes y reuniones con gigantes del rubro panadero y pastelero europeo, la Misión Empresarial Alemania–IBA 2025 organizada por RedBakery contribuyó para …
RedBakery lideró exitosa Misión Empresarial Alemania–IBA 2025 Leer más »
Por una década este importante torneo ha impulsado a la cocina chilena hacia estándares profesionales, con apego a las tradiciones, sazonado con alto valor de innovación y modernidad. El lanzamiento de la nueva versión se formalizó en el centro de eventos Hilaria, ubicado en el corazón de la Ciudad Empresarial en Huechuraba. Allí se entregaron …
Copa Culinaria Carozzi celebra el talento en Gastronomía Leer más »
La bollería hojaldrada es mucho más que una tendencia. En el sector de la pastelería es una técnica que separa a los buenos pasteleros de los grandes referentes. Al final, no se trata solo de hacer un croissant perfecto, sino de ir más allá: es entender que esa misma masa, crujiente por fuera y esponjosa …
Ubicado en un sector muy céntrico pero muy “turisteable” y con una estructura muy europea, este emprendimiento, que pronto celebra cuatro años, sigue cumpliendo los sueños propios. El barrio París – Londres, en pleno centro de Santiago, fue declarado zona típica por la autoridad desde hace ya más de cuarenta años. «Sus adoquines, calles estrechas, …
Es un emprendimiento que, literalmente, está saliendo recién del horno, pero muestra ya en sus primeras semanas de vida una personalidad muy definida y una calidad que se destaca. Aquí la primera y gran especialidad es el pie, en sabores que seducen y mucho; Limón Menta, Maracuyá, Mango, Nutella, Pistacho, entre otros. Las propuestas de …
Sabores que Trascienden: La Elegancia Creativa de Noëlle Bakery Leer más »
El seminario organizado por Soprole Food Professionals, en colaboración con Le Cordon Bleu de la Universidad Finis Terrae, reveló detalles para mejorar la rentabilidad, aumentar el ticket promedio y fidelizar clientes en los negocios de pastelería. La pastelería tradicional emerge como un pilar estratégico para la rentabilidad en el sector gastronómico. El 24 de mayo, …
Estrategias para aumentar la rentabilidad en pastelería Leer más »
Aline Alca y Jorge Molinet, propietarios, socios y partners en la vida y en esta deliciosa travesía, lideran Mundo Croissant con pasión, dedicación y una visión clara: ofrecer productos de alta calidad, elaborados con cariño, que inviten a compartir, disfrutar y sonreír. Orígenes de Mundo Croissant Mundo Croissant nace de una historia de encuentros, raíces …
Mundo Croissant: Historias que crujen, Aromas que abrazan Leer más »
Este domingo 18 de mayo en Düsseldorf (Alemania), se llevará a cabo un evento que promete ser el más estimulante para las panaderías artesanales y las industrias panaderas de todo el mundo. IBA, en Alemania, es la feria especializada internacional más importante para panaderos y pasteleros. La feria se realiza cada tres años en Múnich …
IBA 2025: Tecnología y Equipamiento para el Bakery Leer más »
