Entrevistas

Congreso Bakery Contemporáneo: Llegamos a Concepción

Este encuentro, a realizarse a fines del mes de junio próximo, promete ser un importante hito para la industria panadera y pastelera de la Región Centro Sur de nuestro país. El próximo jueves 27 de junio, los protagonistas del arte culinario tienen una cita ineludible en el Hotel El Araucano, ubicado en pleno centro de …

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Experto entrega consejos clave para enfrentar la demanda repostera el Día de la Madre

Roberto Muñoz, chef de Roberto Muñoz Pâtisserie y embajador de Soprole Food Professionals, comparte su expertise en pastelería con el objetivo de preparar a los negocios reposteros para atender correctamente la alta demanda que se produce en el Día de la Madre. Con una trayectoria destacada en la pastelería moderna en Chile, Muñoz ofrece consejos …

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Soprole Food Professionals comparte recetas de tortas infaltables para la celebración del Día de la Madre

Son propuestas de la segunda parte de la colección elaborada junto a la reconocida chef Nayadeth Quezada. Hay tortas que, con sólo un bocado, nos transportan inmediatamente a la infancia. Este 12 de mayo se celebra el Día de la Madre y los negocios gastronómicos se preparan para ofrecer lo mejor de la pastelería local …

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El Dulce Corazón de Colomba’S Cake

Esta vez el equipo de Comunicaciones de RedBakery se desplazó a Llay Llay, en la provincia de San Felipe, en la región de Valparaíso, para presentarles este exitoso emprendimiento. Fue específicamente una hermosa acción de solidaridad la que nos hizo conocer a Colomba´S Cake y a su creadora Constanza Alvarado. Todo comenzó luego de la …

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Con CSM Ingredients, ¡Alimenta tu Negocio!

Marca preparada para atender al Bakery nacional, representada en Chile por ICB Food Service que luce solidas cifras; más de 8.500 clientes y casi un centenar de ejecutivos comerciales. Con los cierres de restaurantes, hoteles y las restricciones a la movilidad que debieron realizarse producto de la pandemia global que nos atacó entre los años …

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Soprole Food Professionals lanza nueva margarina hojaldre

Aliada en la repostería: Viene en formato de láminas que permite ahorro y resultados precisos La delicadeza de las elaboraciones hojaldradas, con textura crujiente y liviana, requiere talento de los chefs, recetas bien calibradas y, sobre todo, contar con materia prima confiable. Soprole Food Professionals lanza al mercado una propuesta pensada para preparar este tipo …

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Soprole Food Professionals lanza recetario inspirado en pastelería chilena

La invitación es a descargar este manual culinario desde www.retopasteleria.cl y estar atentos a su próxima edición, que entregará las mejores ideas para celebrar el Día de la Madre. Este lunes 25 de marzo Soprole Food Professionals realizó el lanzamiento oficial de “El Recetario de Nayi”, una colección de recetas de pastelería tradicional chilena creada …

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Mao, Pan Artesanal… un sueño de Mar a Cordillera

En esta oportunidad viajamos a la ciudad de Los Vilos en la Región de Coquimbo, donde un maestro panadero está elaborando con manos y corazón, un emprendimiento ganador. La trayectoria de Michael Ávalos, el protagonista de esta conversación, se remonta a su infancia, donde las manos expertas de su padre, Analio, moldearon su destino en …

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En Pastelería A-marte, ¡Aman ser la mejor parte de tu Día!

Los emprendedores son visionarios que desafían lo establecido, transformando sus ideas en negocios exitosos mediante la determinación y la perseverancia. La colaboración y el aprendizaje continuo son fundamentales en el viaje del crear y trabajar en lo propio, permitiendo a los empresarios adaptarse rápidamente a un entorno en constante evolución. A través del emprendimiento, se …

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RedBakery España 2024: ¡Expectativas Cumplidas!

Una experiencia profesional de alta calidad fue lo que vivió el grupo de empresarios nacionales del Bakery siendo parte de esta comitiva oficial organizada por RedBakery. Tal y como lo prometimos, en estas páginas virtuales haremos la revisión final de las emocionantes actividades que se llevaron a cabo en España y compartiremos los testimonios de …

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