Específicamente Santiago, La capital chilena, ha dejado una huella definitiva en el mapa gastronómico latinoamericano, al destacarse entre las mejores en este acreditado certamen.
El hecho ha ocurrido recientemente en el prestigioso certamen conocido como los «Oscars de las Pizzerías». El anuncio de los resultados del ranking de las mejores pizzerías de la región, revelado por el concurso gastronómico «50 Top Pizza», ha puesto a la Región Metropolitana en el centro de la escena culinaria del continente.
El evento de premiación, organizado por el Istituto Italiano di Cultura en Río de Janeiro, fue un verdadero festín para los amantes del buen comer. Mientras que «Leggera Pizza Napoletana» y «QT Pizza Bar» de São Paulo, Brasil, así como «Ti Amo» de Buenos Aires, Argentina, se llevaron los codiciados tres primeros puestos, la sorpresa para muchos fue la fuerte presencia de Chile en la lista. CHV Noticias y Chile Visión así lo comunicaron en sus cuentas oficiales en Instagram; «Las pizzerías chilenas que fueron reconocidas son Allería (5°), ubicada en Providencia; 400 Pizzería (14°), de la comuna de Las Condes; Domani (20°), presente en Providencia y Las Condes; Davvero (22°), de Ñuñoa; Capri (29°) con sedes en Lo Barnechea y Vitacura; y ST Giovanni’s (31°) situada en Las Condes».
El equipo de comunicaciones de RedBakery está preparando para publicar en las próximas semanas una entrevista con Michele Puzio propietario de Allería Pizzeria e Trattoria Napoletana. Esto es lo que él comentó al volver de Brasil; «Es la prueba real que los esfuerzos, la constancia y la perseverancia, antes o después, viene premiada. Así que gracias a nuestro equipo, gracias a 50 Top Pizza, gracias a Chile, porque finalmente ganamos la Golden Card y esto simplemente nos posiciona entre las 100 pizzerías del mundo… aparte que habíamos ganado el quinto lugar de Latinoamérica y la mejor pizzería de Chile 2024 y también otro premio especial; la Mejor Carta de Postre, ¿qué decir?, gracias a todos. Lo importante es que brillamos en todo el mundo como país y como cultura». También el maestro pizzero entregó un mensaje a quienes favorecen con su preferencia a su pizzería; «Queridos clientes ¡esto no sería posible sin ustedes! de corazón gracias por acompañarnos en este camino. Somos mejor día a día porque amamos lo que hacemos y lo hacemos para ustedes».
400 Pizzería así lo comunicó en sus redes sociales; «Estamos muy felices y queremos agradecer a la guía internacional más importante del mundo de la pizza, por seleccionarnos como una de las mejores pizzerías de Latinoamérica, puesto N°14 y 2da mejor de Chile. También queremos agradecer a todos nuestros clientes y colaboradores ya que sin Uds. nada de esto sería posible».
Domani Pizza en tanto, lo celebró con este mensaje; «¡Estamos muy contentos! Domani ha sido reconocida como la 20ª mejor pizzería en los 50 Top Pizza Latinoamérica. Este logro marca un antes y un después para nosotros. Estamos muy agradecidos con cada uno de ustedes que ha apoyado nuestra pasión por la auténtica Pizza Napoletana”.
Davvero Pizzería señaló que; «Fuimos seleccionados como la 22 mejor pizzería de toda Latinoamérica. Muchas gracias a quienes siempre han creído en este proyecto, a nuestro pequeño pero power equipo y ¡a todos quienes nos bancan todos los días! No queda nada más que agradecer y seguir haciendo lo que mejor sabemos».
Más allá de los resultados del ranking, Santiago se consolida como un verdadero paraíso para los amantes de la pizza, con una variedad de pizzerías que deleitan los paladares más exigentes.
Desde esta tribuna, nuestros más afectuosos saludos y aplausos a los ganadores, que han dejado muy en alto el creciente mercado de la pizza en Chile, que crece en calidad y profesionalización. Estas victorias son un reflejo del arduo trabajo y el compromiso con la calidad que define a la industria gastronómica chilena.
Fuentes:
Santiago Secreto
CNN Chile
Chile Visión (Instagram)
