La cocina nipona nunca deja de sorprendernos con su fino equilibrio entre sabores y texturas, y uno de sus secretos más deliciosos y poco conocidos es este postre muy consumido en fiestas.
Esta golosina presenta una capa exterior crocante que envuelve un interior suave y cremoso, creando un contraste irresistible que explota en la boca. El Deep Fried Japanese Cream, o crema frita japonesa, es un postre frito muy apreciado, especialmente en los festivales de Japón, tales como; Gion Matsuri (Kyoto), Awa Odori (Tokushima), Tanabata Matsuri (Sendai), Nebuta Matsuri (Aomori) y el Kanda Matsuri, uno de los festivales más importantes de Tokio, realizado en mayo cada dos años. Estas celebraciones incluyen procesiones de carrozas sagradas, música tradicional y vistosos desfiles. En todos ellos los dulces fritos son un clásico infaltable.
La base de esta rica preparación es una crema pastelera de textura sedosa, hecha a partir de ingredientes como leche, yemas de huevo y azúcar. Una vez preparada y enfriada, la crema se corta en porciones individuales, se cubre con una capa ligera de harina, y se fríe a la perfección. Este toque final le da la textura crujiente característica que se combina muy bien con la cremosidad del interior.
¿Cómo disfrutar el Deep Fried Japanese Cream?
Este postre, que en sentido estricto podría identificarse como un sándwich dulce debido a su apariencia y estructura, se disfruta mejor cuando se sirve caliente, recién salido de la sartén, ya que así se aprecia al máximo el contraste entre la capa exterior crujiente y dorada y su corazón suave, cremoso y cálido. La primera mordida revela la magia de esta combinación de texturas, que cautiva desde el primer instante.
Para quienes disfrutan de un dulzor adicional, algunos comensales optan por espolvorear una ligera capa de azúcar glas sobre la superficie, que no solo añade un toque estético sino también un dulzor delicado. Otros prefieren sumergir cada bocado en salsas complementarias, como chocolate derretido o caramelo, que resaltan el sabor de la crema y añaden nuevas capas de dulzura y complejidad. No obstante, en su forma más sencilla y natural, el Deep Fried Japanese Cream ya es una experiencia completa, deliciosa y llena de satisfacción, perfecta para quienes buscan un placer indulgente pero equilibrado.
Curiosidades sobre la crema frita japonesa
La popularidad del Deep Fried Japanese Cream ha traspasado fronteras, y en algunos países se pueden encontrar versiones locales con distintos rellenos, como el matcha o el anko. La innovación es clave, y en cada lugar se le da un toque particular que hace de esta receta una experiencia única.
Para quienes buscan algo más allá de los sabores tradicionales, el Deep Fried Japanese Cream ofrece una mezcla de texturas y un dulzor equilibrado que ha sabido conquistar tanto a fanáticos de la cocina asiática como a exploradores de nuevas experiencias culinarias.
El Deep Fried Japanese Cream es una excelente muestra de cómo la cocina japonesa convierte lo sencillo en extraordinario, ofreciendo un postre que invita a disfrutar con todos los sentidos. Si aún no lo has probado, prepárate para una explosión de sabor y textura que eleva a la crema frita a otro nivel.
Fuentes:
Tasty
Japonese Taste
SoraNews 24
