Con aplausos cerrados y alta expectativa se llevó a cabo el pasado jueves 6 de junio el 1er Workshop de Bakery Training, esta vez dedicado a Masas Hojaldradas, Pizzas y Más. Tal y como define la Revista Gestión; «Un Workshop es un taller, lo que quiere decir que los asistentes a él han de involucrarse …
Bakery Training: Éxito Total y Excelente Evaluación Leer más »
RedBakery ha estado desde su creación, muy ocupado en ayudar a activar un fenómeno que es una tendencia; la profesionalización del oficio panadero / pastelero / pizzero en nuestro país. Entre uno de los pilares estratégicos de RedBakery definimos el Desarrollo de Programas de Capacitación para potenciar la profesionalización del Bakery en Chile. Es por …
Calidad + Pasión: Pastelería El Parrón En esta nueva edición de la Ruta Pastelera Soprole Food Profesionnals el crítico gastronómico Daniel Greve nos invita a visitar la Pastelería El Parrón, ubicada en la comuna de la Cisterna. Revisa la entrevista aqui: Con 80 años de historia, ya cuatro generaciones de la familia Hermman le imponen …
Pastelería El Parrón – #Rutapastelera Soprole Food Professionals Leer más »
Calidad + Pasión… Dulcería El Ingenio Desde 1975, orientados a endulzar paladares y a ofrecer soluciones prácticas a la dueña de casa, diversificaron progresivamente su línea de productos. En la actualidad, después de 40 años de experiencia en la elaboración de productos artesanales, es visitada por más de 16.000 clientes… ¡al mes! Con tradición familiar, …
Dulcería El Ingenio – #Rutapastelera Soprole Food Professionals Leer más »
Por primera vez, una empresa nacional será parte de la prestigiosa institución, como reconocimiento a su trayectoria y aporte a la industria de la gastronomía. Un hito en el rubro gastronómico marcó Soprole Food Professionals, ya que se convirtió en miembro partenaire (asociado) de la Academia Culinaria de Francia, integrada por destacados chefs nacionales. Esta …
Soprole Food Professionals es el nuevo miembro de la Academia Culinaria de Francia Leer más »
Porque es una de las actividades de RedBakery que están pensadas ciento por ciento en usted, es que valoramos su asistencia y contribución a nuestro exitoso evento «Exploradores» el próximo 13 de junio en Hotel Best Western Marian del Rey, Viña del Mar. Destacadas relatorías sobre Estadísticas, Tendencias y Nuevos Modelos de Negocios en el …
Endúlzala con una Torta Regalo Mamá, Corazón Mil Hojas o Bizcocho Mixto de San Camilo. Muchos dicen que tienen la mejor mamá del mundo y en realidad todos tienen razón. Por ello debemos celebrar a cada una, especialmente en su día. Para esta ocasión tan importante, San Camilo brinda ricas opciones de edición limitada, preparadas …
Con el amor de siempre, para las Madres en su día Leer más »
El Brunch es un concepto que combina lo más rico del desayuno con lo mejor del almuerzo en la mesa. Se sirve usualmente desde media mañana hasta principios de la tarde, los fines de semana. San Camilo, buscando innovar sin perder tradición, incorpora esta tendencia al menú en el emblemático Salón de Té de su …
Nuevo Brunch San Camilo: Lo bueno de las tendencias y lo rico de la tradición Leer más »
Andrés Ungar, dueño de Cory Coffeehouse y maestro pastelero, entrega tres recetas para los fanáticos de las preparaciones dulces, ideales para la hora del té o como postre después de almuerzo. El rubro de la repostería en Chile ha crecido y evolucionado en los últimos años, principalmente por los nuevos requerimientos y necesidades de consumidores …
Chocolate: El rey indiscutido de la repostería chilena Leer más »
El chef de Soprole Food Professionals, Hugo Magna, entrega útiles consejos para elaborar las mejores preparaciones de café con este nutritivo alimento lácteo. Elaborar el café perfecto no es sólo el objetivo de un barista o un experto, sino también lo que espera un coffee lover. Las combinaciones de sabores e ingredientes son múltiples, pero …
