Hay sueños que brotan de una receta, y otros que surgen de una necesidad. El proyecto “Las Condenadas”, nació de una mezcla de sabor, convicción y segundas oportunidades. Hoy nos encontramos con el fundador de este emprendimiento que ha dado mucho qué hablar. Se trata de galletas dulces y saladas, pan de navidad y otros …
La Noche de Brujas se consolida como una vitrina estratégica para la creatividad de pastelerías y negocios del rubro. La marca espera contribuir a transformar cada preparación en una experiencia memorable, aumentar ventas y fidelizar clientes. Halloween ya no se limita a disfraces y caramelos; se ha consolidado como un momento estratégico para la pastelería …
Soprole Food Professionals lanza recetario de Halloween para emprendedores gastronómicos Leer más »
Desde el 30 de septiembre al 2 de octubre. El espacio contará con clases de cocina interactivas, conversatorios sobre tendencias y la presencia de referentes como el Chef Álvaro Barrientos, que se sumarán a emprendedores emergentes y pasteleros reconocidos. Con una cocina participativa abierta al público, conversatorios sobre innovación y tradición, y la participación de …
Soprole Food Professionals reinaugura su Centro de Experiencias en Espacio Food & Service Leer más »
Localizados en Bajos de Mena en Puente Alto, este emprendimiento familiar quiebra prejuicios, instalando productos de alto perfil a buen precio en un sector habitualmente postergado. Porque tienen el capacidad y el aptitud para instalar una propuesta que mezcla con talento una cafetería – pizzería – panadería y repostería en cualquier sector de Chile, sin …
Emanuel Culinaria: Propuesta de un Bakery Accesible y Sostenible Leer más »
Les presentamos una panadería y pastelería antofagastina que ha sabido consolidarse a base de trabajo, profesionalismo y potenciando la búsqueda de la excelencia en cada paso que dan. La reciente realización del Congreso Bakery Contemporáneo 2025 realizado en Antofagasta fue la perfecta razón para contactarnos con una empresa líder en la panificación en esta importante …
Empezaron con cinco mesas y hoy cuentan con treinta. Están prontos a inaugurar una segunda cafetería, y el local de comida que abrieron hace poco ya les quedó pequeño. ¡Exitazo! Conversaremos con Arnaldo Molina, propietario de la Cafetería Denisse, quien junto a su esposa Denisse Hernández Catalán y su familia tomó en tiempos complejos una …
Cafetería Denisse: La Vida puede ser Color de Rosa Leer más »
En el marco de la Inauguración de su nueva sucursal en el Mercado Urbano Tobalaba (MUT), El Taller nos invita a vivir una experiencia primaveral 2025 única en sus locales. RedBakery tuvo el privilegio de ser parte de la apertura de este nuevo espacio, ubicado con una atractiva orientación hacia la calle Encomenderos. El proyecto, …
El Taller, Club de Helado y Café llega al MUT con Carta Primavera Leer más »
Septiembre es sinónimo de celebración, grandes mesas, risas, y por supuesto sabores que despiertan recuerdos. ¿Qué serían las Fiestas Patrias sin los tradicionales asados, empanadas, anticuchos y, por qué no, los dulces típicos chilenos que cierran una buena comida con sabor a historia, familia y amigos? En Soprole Food Professionals buscan que los negocios gastronómicos …
Fiestas Patrias: sabor a pastelería chilena junto a El Recetario de Nayi Leer más »
Fue uno de los expositores estelares del exitoso Congreso Bakery Contemporáneo Antofagasta, presentando “Italia Inspira: Panadería y Pastelería con Propósito. Inspiraciones para tu Negocio”. Su autodefinición es una potente declaración de principio profesional; se llama a sí mismo un “cuoco” expresión que podemos traducir como cocinero. Y no se trata de desligarse de términos más …
Nicolò Giacometti: Visión Itálica para el Bakery de Chile Leer más »
El amable sur de Chile fue sede de un significativo evento panadero / pastelero que se desarrolló con la participación de destacados expertos de la industria molinera y panadera. La U.S. Wheat Associates (estructura de desarrollo para el mercado de exportación de la industria del trigo de EE.UU), en conjunto con Molinos Kunstmann y ACEPAN …
LABPAN 2025 reunió a Expertos del Bakery en Valdivia y La Unión Leer más »
