Es una verdadera virtuosa en la realización de bellas y exquisitas Tortas Temáticas en Cobertura de Buttercream y de Chocolate. Desde Maipú, en la Región Metropolitana, recibe los pedidos para el disfrute de sus ya leales clientes. Cumpleaños infantiles, celebraciones de adultos, matrimonios y siempre disfrutando de Tortas Temáticas con las más diversas formas; Parrillas …
Nuestros amigos de Maldita Pizza siguen haciendo noticia. Esta vez invitan a los niños a sentirse pequeños Chefs por un rato en este periodo vacacional de invierno para preparar exquisitas pizzas en Ñuñoa. ¡Deleita a tus hijos cuando los inscribas para aprender a hacer pizza! Es una divertida y creativa instancia el hacer sus propias …
Pequeños Pizzaiolos en Vacaciones con Maldita Pizza Leer más »
Este importante certamen culinario para profesionales busca encontrar, reconocer y apoyar el talento gastronómico de quienes tienen en sus manos el futuro de la cocina en Chile. Una competencia de gran éxito que fundó Carozzi Food Service el año 2015. Un año después se concreta la fusión del desafío Carozzi Food Service con el torneo …
Copa Culinaria Carozzi Food Service: ¡Comienza la 4ta Versión! Leer más »
¿Quieres aprender a cocinar platos increíbles sin complicaciones? Sorprende en tu próximo evento, junta o simplemente a la familia el fin de semana en tu casa. En esta nota te contamos cómo. Siguiendo una tendencia que ya llegó a Chile, este tipo de Workshops donde diferentes escuelas de repostería, así como chefs y panaderos, le …
Taller de Cocina Práctica A+Arte: 1er Ciclo, Paellas Leer más »
Proponen que al entrar en sus locales puede iniciarse una muy linda historia. De lo que estamos muy seguros es que al saborear una de sus preparaciones muchos se han vuelvo adictos a sus sabores. Franco Metti, Administrador de Mascarpone, es quien nos recibe en el local de Ñuñoa, ubicado en un segundo piso del …
Mascarpone Pizza y Pasta: El Típico Sabor de Italia Leer más »
Con aplausos cerrados y alta expectativa se llevó a cabo el pasado jueves 6 de junio el 1er Workshop de Bakery Training, esta vez dedicado a Masas Hojaldradas, Pizzas y Más. Tal y como define la Revista Gestión; «Un Workshop es un taller, lo que quiere decir que los asistentes a él han de involucrarse …
Bakery Training: Éxito Total y Excelente Evaluación Leer más »
En tres años esta Panadería & Pastelería, ha sumado reconocimientos que la distinguen. Su reciente expansión hacia el concepto de Cafetería ha sido una singular mezcla de la necesidad de ampliarse y el clamor de sus clientes. Revisemos esta historia de éxito. Las páginas de esta versión de tu revista BakeryNews siguen dedicadas a la …
RedBakery ha estado desde su creación, muy ocupado en ayudar a activar un fenómeno que es una tendencia; la profesionalización del oficio panadero / pastelero / pizzero en nuestro país. Entre uno de los pilares estratégicos de RedBakery definimos el Desarrollo de Programas de Capacitación para potenciar la profesionalización del Bakery en Chile. Es por …
La invitación es imposible de ignorar: «Esta es nuestra tienda. Al entrar te enamorarás de los aromas. Entre toques de vainilla y mantequilla o nuez tostada. La suma de esto es un puro placer que sin duda te hará volver. ¡Una experiencia distinta!». ¡Nos tentamos! y llegamos al Paseo Las Pataguas en Lo Barnechea para …
Porque el anhelo generalizado de volver a lo natural tiene que ver con retornar a lo tradicional y esto se asocia directamente al cómo se vivía en los antiguos barrios, ha hecho que marcas tradicionales del bakery nacional se activen. Y Lo Saldes, tradicional panadería de la zona oriente de la capital se reinventa. Y …
Lo Saldes y su Evolución hacia la Panadería Contemporánea Leer más »
