“En junio del 2014, mi vida cambio en menos de un segundo. Junto a mi esposo Ricky hacíamos turismo con amigos-clientes, dentro de las actividades que se realizaban para su empresa South Moto Adventures y tuvimos un accidente fatal en Irlanda. Siempre fuimos amantes de la aventura, amábamos los paseos en moto y ese día …
Han llegado a romper prejuicios, a demostrar literalmente con las manos, que la repostería vegana tiene sabor, aromas y gustos que deben ser probados, degustados, disfrutados… Se han hecho espacio en revistas y diarios de circulación nacional y ahora llegan a RedBakery. ¿La entrevistada? La dueña de Viveg, Anamías Núñez. Hola Anamías, gracias por esta …
Pastelería Viveg: De pasatiempo escolar a Referente Vegano Leer más »
No hay fiesta sin torta, ni reunión familiar que no tenga alguna fresca masa dulce como protagonista y si además es a pedido, la sensación de alegría se multiplica. Para conversar de esta casa repostera online nos recibe su dueña; Vanessa Provinzano, de nacionalidad Argentina. ¿Cuál es la diferencia entre la pastelería argentina y la …
En un mundo cada vez más automatizado e industrializado, que haya quienes quieran cumplir tus sueños es una delicia… en el amplio y concreto sentido de la palabra, creatividad y talento su sello más potente. Para conocer el lugar donde se hacen realidad hablamos con Cristóbal Navarrete e Inés López de Pastelería Sueños Dulces. ¿Cómo …
Para esta entrevista llegamos a 40 km. al norte de Osorno. Estamos en La Unión y en esta ciudad de casi 40.000 habitantes nos encontramos una bella Casa Repostera que trae de vuelta el dulzor de pasado. Seamos todos bienvenidos a Omi Gretchen. Conversamos con su orgulloso dueño, Michael Schwark. Para iniciar Michael, hablemos del …
Es una propuesta elaborada con insumos ancestrales. A no confundirse porque las recetas son de autor, pero incluyen granos y frutos originarios de una forma muy cuidada. Hoy visitamos al dueño y motor de Pastelería Mapuche Liwen, Ángel Joseate. ¿Por qué circunstancias nace Liwen? Fui despedido de mi trabajo donde trabaje durante 11 años, junto …
Pastelería Liwen; alta calidad y respeto por frutos y semillas originarias Leer más »
La Virgen es un bar-restaurant de tapas chilenas, con una envidiable vista hacia la virgen del cerro San Cristóbal. Su decoración es sencilla y nada de ostentosa, está hecha con plantas y flores en las mesas, sillones en las esquinas, maderas y pallets, todos elementos que le dan un toque rústico y relajado. Aquí el …
Es mucho más que buscar diferenciarse en el comer o adherirse a una nueva moda urbana. Cada vez más personas buscan una alternativa al trigo, por problemas de celiaquía o bien por intolerancia al trigo. Panificadora El Pueblo se especializó y sigue desarrollando productos para ellos. Son una empresa familiar que tiene un importante diferencial …
Muchos expertos en redes sociales señalan que Facebook no es el medio preciso para vender, sin embargo decenas de exquisitos emprendimientos que hemos conocido los últimos meses señalan lo contrario; si lo que se ofrece es del gusto de quien lo adquiere, ¿Qué más decir? En esta entrevista con Valentina Haussmann, la artífice y motor …
Creadora de bellas tortas, emprendedora desde sus tiempos de estudio, es Nadia Ortiz, que nos comentará, rodeada de su arte repostero, sus inicios, sus procesos, algo de packaging y sus actividades online para promocionar Pastelería Crema Pastel. ¿Nos cuentas la historia de Crema Pastel? Comencé en el año 2010 mientras estudiaba gastronomía en INACAP, en …
