El Bakery Venezolano llega a Chile a través de Bienmesabe, una panadería ubicada en San Francisco 363, en Santiago Centro, donde podrás degustar de los mejores panes y postres criollos traídos del país caribeño. En nuestra visita, los Hermanos Héctor y María Migdalia Ramírez nos contaron como la calidad y la buena atención han sido …
Bienmesabe: Calidad Venezolana traducida al éxito Leer más »
Inspirados en el típico bakery NewYorkino los socios David Geni y Katia Haichelis nos traen una excelente propuesta para desayunos y almuerzos, donde lo fresco y natural toman las riendas. Ubicada en frente del verde parque Araucano nos encontramos la sede principal de Bagels&Co, donde tendrás la oportunidad de comer una variedad de Bagels recién …
Mucho de lo bueno hoy se conoce por redes sociales, donde las actividades de pasteleros talentosos se premian con “likes” y con nuevos grupos de fans que se transforman en clientes. Y en esa búsqueda nos encontramos con un Patissier muy talentoso, que se destaca por la calidad de su arte. Con ustedes, René Ignacio …
Es un modelo de negocios nuevo, que se ha amoldado muy bien en el bakery nacional. Hablemos de la venta online a través de redes sociales. De esta forma Emporio de La Dulzura ha sabido ganar un espacio, atraer clientes y entregar sus dulces creaciones. Para conocer al Emporio de La Dulzura nos hemos reunido …
«Llevando la tradición italiana a la mesa» Seguimos con nuestra ruta y esta vez repetimos una parada en Italia, de la misma familia de Signore nos conseguimos con Tan Tano; “Un rincón de Italia en pleno Santiago”. Tan Tano es una fábrica que provee de ingredientes e insumos para la preparación de cualquier plato italiano, …
Renata Faccilongo se desempeñó destacadamente en el mundo de los videojuegos (Es Ingeniera Civil en Computación), pero decidió migrar al bakery y algo comenzó a planear… es así como llegamos a una pizzería que tiene toques que aluden a la cosa nostra. Hola Renata. Partamos con una frase: “Hay tres maneras de hacer las cosas: …
«Sincretismo entre lo Chileno y lo Italiano» Esta vez tuvimos la oportunidad de visitar la cocina de la nona, un espacio donde se respira cultura italiana pero con matices chilenos. El restaurant Signore nace hace cinco años con el objetivo de traer la cultura italiana bajo una apuesta entretenida, los sabores de chile en cada …
Es la pasión de millones de paladares, pero es la pasión profesional de pocos, de algunos que son elegidos por este exquisito producto para transfigurarlo y transformarlo en un delicioso placer culpable. Sobre el chocolate y el oficio que involucra hablamos con Natalia Satto. ¿Cómo se llega a ser una Chocolatier? Creo que el primer …
PanMostacho es un lugar para soñar. Es una oda al pan y al rubro panadero. La experiencia de los aromas y texturas están cruzadas con el noble oficio. Nos responde esta entrevista la dupla creativa de este emprendimiento; Pierre Sauré Costa y Álvaro Saavedra. ¡Entramos a una fábrica de pan! ¿Cómo se crea Pan Mostacho? …
Disposición, postura, línea, orientación, afición, inclinación, propensión, querencia, afinidad, gusto, apego, simpatía, afecto, devoción… todos sinónimos de tendencia. Es lo que se vive en Chile con la panificación artesanal con masa madre. Es lo que trae Bakery to Go, a quien conoceremos a través de su gestor; Omar Martínez. ¿El pan barato es malo, el …
