Viajamos a Temuco para presentar a nuestros lectores y seguidores un emprendimiento que conocimos gracias al Seminario Alta Pastelería que organizamos recientemente. Camila Ortega Muñoz, Propietaria de Dulce Secreto nos contactó y gentilmente accedió contarnos acerca de su casa repostera, que literalmente tiene todo el excelente sabor de lo hecho en el hogar, con el …
Agradecemos la positiva recepción de esta serie de relatorías y presentación de innovadoras recetas reposteras en beneficio del rubro pastelero en nuestro país. Lo logrado nos tiene profundamente emocionados y contentos en comprobar, de primera fuente, el creciente interés y profesionalización que se está activando en los emprendedores y empresarios del rubro del Bakery en …
Seminario de Alta Pastelería: ¡Objetivos Alcanzados! Leer más »
Instituido por Emprende BancoEstado y RedBakery, Carozzi Food Service se luce a través de sus productos en una preparación espectacular preparada en vivo por un destacado Chef nacional. Los productos Carozzi Food Service fueron las estrellas en una preparación presentada recientemente en la primera jornada del Seminario Alta Pastelería por Diego Retamal, dueño de Sweet …
1er Seminario de Alta Pastelería; Carozzi Food Service se lleva los Aplausos Leer más »
Lácteos y materias grasas forman parte importante de técnicas de alta cocina que los alumnos deben dominar. La leche, mantequilla, crema, queso y el yogur son ingredientes de grasa animal infaltables en las cocinas profesionales y Soprole Food Professionals e INACAP, bien lo saben. Por eso, ambos trabajaron junto con el Chef Ejecutivo de Soprole …
Marsol, presenta en Chile este horno que quiebra todos los esquemas y que permite maximizar la inversión en las cocinas profesionales del rubro del Bakery. A nadie sorprende el hecho que, debido a la existencia de medidas de prevención y de distanciamiento social, las pastelerías, panaderías, sandwicherías, pizzerías y negocios afines han experimentado un fuerte …
Con Bakerlux SPEED.Pro Multiplica tus Posibilidades Leer más »
La migración a energías más sustentables con el medioambiente es un desafío que la panadería nacional está tomando con vigor, en abierto beneficio del sector y de los consumidores. Para optimizar el uso de energía en pequeñas y medianas empresas Gasco recientemente cerró una alianza con Quempin, empresa dedicada a la innovación en tecnologías de …
Una de las más modernas plantas de margarinas de Latinoamérica, una fábrica de cecinas, múltiples certificaciones y más. Conozcamos más de esta empresa modelo. En un sector tan atomizado no ha sido un desafío simple ni tampoco un camino fácil posicionar a Mylpan en el mercado nacional, debido principalmente a que el rubro de la …
Miles de emprendedores, cientos de consultas contestadas, una gran asistencia online que sigue sumando buenas cifras de visualización, ¡un creciente éxito! Emprende BancoEstado y RedBakery, junto a; Carozzi Food Service, Soprole Food Professionals, Marsol, Gasco, EGC Bakery, Canal Horeca, ChileHuevos, Fechipan y Camilo Ferrón siguen unidos para entregar a miles de emprendedores datos, consejos, tips …
3ra jornada del Seminario de Alta Pastelería: Alta Convocatoria Leer más »
Emprende BancoEstado y RedBakery, junto a; Carozzi Food Service, Soprole Food Professionals, Marsol, Gasco, EGC Bakery, Canal Horeca, ChileHuevos, Fechipan y Camilo Ferrón siguen sumando aplausos y felicitaciones. Este segundo día del Seminario Integral Alta Pastelería comenzó con la Chef Carolina Berríos, encargada del Área Innovación & Desarrollo de Proyectos de RedBakery quien entregó los …
Elogiada 2da jornada del Seminario Integral de Alta Pastelería Leer más »
Héctor Salas en su Gerente General. Con él conversamos «al estilo pandemia»; de modo online, para conocerles aún más y entregarles información de sus actuales y futuros objetivos. Alta Fruta es la primera empresa Chilena en producir Pulpa de Fruta Premium, 100% natural, sin agua, sin azúcar, sin químicos añadidos y sin procesos desnaturalizantes. Cuentan …
