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Según la Organización Mundial de la Salud, el número de personas afectadas por la intoxicación alimentaria en el mundo sube, afectando principalmente a niños y adultos de la tercera edad. Los patógenos más comunes son salmonella, E. coli y campylobacter. Actualmente, las formas de detección de estos tipos de bacteria utilizan tecnología que dificulta hacer …

Nuevo examen puede detectar más fácilmente los patógenos en los alimentos Leer más »

Ahorrar agua no solamente le ayudará a bajar sus gastos operacionales; también contribuye a la sustentabilidad de su negocio. Por lo tanto, acá presentamos algunas formas en pue pueden reducir el uso de este importante recurso. – Instale pedales en los lavaplatos y lavamanos – Los pedales de pie para abrir y cerrar la llave …

Tips para conservar agua en su local de Bakery Leer más »

La firma de alimentos, Mars Inc., dio a conocer que ha iniciado una acción de retiro para varios de sus productos de chocolate. Esta medida surge luego que una mujer en Alemania encontró un pedazo de plástico rojo dentro de una barra de chocolate marca Snickers en enero. El retiro de productos del mercado afecta …

Mars retira chocolates del mercado Leer más »

Mars Inc., empresa de confites, chocolatería, otros alimentos envasados y alimentos para mascotas, anunció una nueva cooperación con la Organización de Alimentos y Agricultura (OAA) de la ONU, para fortalecer la seguridad alimentaria. Esta actividad colaborativa se agrega a varias otras acciones que la empresa ha realizado o proyecta hacer para establecerse como líder en …

Nuevas colaboraciones en temas de seguridad alimentaria Leer más »