Claudio Olivares

Pad Thai

Ingredientes Pad Thai 250grs fideos de arroz Trattoría 1un huevo 100grs camarones 50grs tofu 50grs diente de dragón 1un cebollín 30grs maní 1un limón sutil 100cc Salsa Tamarindo 20grs lemon grass Salsa de Tamarindo 100grs Tamarindo deshidratado 20cc Salsa de pescado 50grs azucar 50grs Concentrado de tomate Pomarola Preparación – Sumergir los fideos de arroz …

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Polenta Rellena

Ingredientes 300 cc leche 100 grs polenta Carozzi 50 grs Mantequilla 100 grs queso Cheddar Para la Salsa 100 grs Tomate triturado concentrado Pomarola 50 grs Cebolla 10 grs albahaca fresca Preparación 1 – Hervir leche y agregar polenta en forma de lluvia revolviendo por 4 minutos. Agregar mantequilla y seguir revolviendo. Verter en budinera …

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La Industria Alimentaria en canales digitales

Para cualquier emprendimiento o empresa constituida es fundamental la definición de sus canales de comunicación. No es una decisión sencilla, ya que es un factor que podría definir el éxito o fracaso del proyecto. Es por esto que se torna necesario buscar herramientas creativas, llamativas, cercanas e idealmente al menor costo posible. Durante la última …

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Emprendimientos en épocas de crisis económicas

Es una clara tendencia, el hecho de que cada vez que nuestro país atraviesa un período de crisis económica, surgen nuevos y diferentes emprendimientos informales. Un 70% de las empresas en Chile corresponde a Micro (1), es decir, facturación anual por debajo de las 2.400 UF anuales por lo que prácticamente todos los emprendimientos quedan …

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