Intermedio

Volcán de Chocolate

Ingredientes 250grs Chocolate de cobertura semi Bitter Ambrosoli Professional Choc 100grs Harina Selecta sin polvos de hornear 250grs Mantequilla sin sal 150grs Azúcar granulada 5und huevos Azúcar flor para decorar Preparación Derretir el chocolate y la mantequilla juntos a baño María hasta disolver todo. Mezclar en forma constante hasta juntar los ingredientes. En un bowl, …

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Torta hojarasca, manjar, plátano, chantillí

Ingredientes Masa 500g Harina cernida (4 tazas) 5 yemas de huevo 1 huevo 80cc de vino blanco o agua (½ taza) 50cc jugo de naranja (1 naranja chica) Ralladura de ½ naranja y ½ limón 125g Mantequilla o margarina ( ½ pqte) Pizca de sal Relleno 300g crema de leche fría (1 ¼ tz) 60g …

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