Cuando se acerca la Navidad también comienza la temporada de las especialidades navideñas que se produce alrededor de todo el Mundo. Estamos todos de acuerdo que el tradicional Pan de Pascua chilena siempre es y será la estrella navideña en nuestro país, de toda manera hay una delicia que está conquistando el mundo sin tregua. …
Descripción Esta receta de Sablée breton con ganache de manjar y praliné de avellana es parte de la iniciativa Maestro Pastelero de Soprole Food Professionals, una experiencia que busca brindar herramientas a emprendedores gastronómicos para elevar el sector de la pastelería en Chile. En esta preparación se resalta la Mantequilla sin Sal Soprole Food Professionals, la Crema Fresca Soprole Food Professionals …
Sablée breton con crema de chocolate y manjar y praliné de avellanas Leer más »
Descripción En esta receta, presentada por los Chefs Nayi Quezada y Roberto Muñoz, el Manjar Artesanal Soprole Food Professionals se convierte en el protagonista para lograr una preparación ideal para negocios gastronómicos de pastelería o que quieran incorporar en su menú un dulce final para sacar sonrisas en sus clientes. Sigue el paso a paso de …
La ciudad de Curicó le ha regalado a la pastelería tradicional chilena un clásico que es sinónimo de nostalgia y de cultura, un plato que nos define como chilenos y que ha sobrevivido de generación en generación. Esta preparación de Tortas Curicanas son ideales para negocios gastronómicos que quieren expresar en un solo plato la …
Descripción La Torta de Amapola es un clásico de la pastelería chilena que se destaca por su textura esponjosa y su ligero toque de dulzura. Es una preparación ideal para negocios gastronómicos que quieren sorprender a sus clientes con una torta que les sacará una sonrisa y les regalará un viaje a nuestras tradiciones más añoradas. En esta torta resalta la Crema …
Unas Galletas clásicas de Italia para acompañar un rico cappuccino… Galletones para los y las más dulces…. o como Pasteles rellenados con una Crema de Mantequilla aromatizada. Receta Amaretti para aprox 125 Galletas o 50 Galletones: 250 gr. Harina de almendra fina y sin piel 250 gr. Azúcar granulado …
AGRADECEMOS A SOPROLE FOOD PROFESSIONALS POR COMPARTIRNOS ESTA DELICIOSA RECETA: Descripción El sabor dulce y afrutado convierten a este queque en un postre irresistible, ideal para negocios gastronómicos que quieran ofrecer en su menú opciones de pastelería para disfrutar con un café o té. En esta receta, vamos a utilizar Mantequilla Sin Sal Soprole Food …
Agradecemos a Soprole Food Professionals por compartirnos esta deliciosa receta: Descripción Ingredientes Merengue 120 g Claras de huevo 120 g Azúcar granulado 120 g Azúcar flor Crema de Lúcuma 750 g Crema refrigerada Soprole 75 g Azúcar granulada 150 g Puré de lúcuma Relleno 300 g Dulce de Leche Soprole Porciones 10 Preparación Merengue …
Rendimiento: 10 porciones Bizcocho 300 g Harina 215 g Leche entera Soprole 1 cdta Cacao amargo en polvo 4 unid Huevo 250g Azúcar granulado 175 g Mantequilla Soprole Food Professionals 10 g Polvo horneo 1 cucharadita Esencia de vainilla C/N Colorante rojo en pasta Crema de queso 240 g Queso Philadelphia Formato 1,36 …
Rendimiento: 5 unidades Utensilios: 5 timbales de aluminio desechable Ingredientes 450 g Manjar Artesanal Soprole Food Professionals 2 u. Huevos 2 g. Yemas 2 cda Harina Otros c/n Harina para encamisar c/n Mantequilla Soprole Food Professionals para encamisar Elaboración: Fundir la mantequilla y pintar el interior del molde, luego espolvorear con un velo de harina. Batir …
