Hace unos días una importante cadena metropolitana de abastecimiento gastronómico culminó un concurso organizado para elegir a la reina de la mesa en diciembre; el ¡Pan de Pascua! «El Concurso del Mejor Pan de Pascua del Gran Santiago 2025 ya tiene su ganador: Repostrería, reconocida por su textura suave, humedad perfecta y un sabor especiado …
Una docena de comercios nacionales entraron al listado del “The South America‘s 100 Best Coffee Shops 2025”, uno de los más importantes reconocimientos del circuito cafetero regional. La noticia fue cubierta por diversos medios nacionales. Acá lo que comunicó el portal de Radio Biobío; «Recientemente, 12 cafeterías chilenas fueron destacadas en un ranking internacional que …
Cafeterías Chilenas entre las Mejores de América del Sur Leer más »
Más de 50 mil dólares obtuvo Andrea Ortiz, repostera oriunda de Talcahuano, Región del Biobío, que se convirtió en la triunfadora de una nueva temporada de “Is It Cake?” (¿Es Pastel?). El popular programa de la plataforma de servicio de streaming Netflix, que se emite desde Canadá, consiste en elaborar un pastel que se parezca …
Pastelera Chilena, Ganadora en Programa de Netflix Leer más »
Luego del invierno la actividad comienza con el “18” y termina con Navidad y Año Nuevo, pero entremedio toma más relevancia esta celebración que es el corazón del “Mercado del Miedo”. El comercio retail y minorista se prepara para esta festividad con diversas golosinas, decoraciones e incluso disfraces para celebrarla. Halloween es una de las …
La Panadería Departamental de la comuna de San Miguel fue seleccionada como la gran ganadora de este tradicional concurso desarrollado recientemente en FIPACH 2025. “Tras un riguroso proceso que evaluó a más de 500 panaderías de la Región Metropolitana, Departamental conquistó al jurado con el sabor, la textura crocante y la representatividad de este ícono …
Premio a La Mejor Marraqueta del 2025 ya tiene Dueño Leer más »
“Provengo de familia panadera y desde pequeño he estado impregnado del olor de la harina y del sabor de la repostería más tradicional” declara el International Baker ganador. José Roldán, maestro panadero español de origen cordobés, fue recientemente distinguido como el Mejor Panadero del Mundo, un título entregado por la Unión Internacional de Panaderos y …
Obrador Español es el Mejor Panadero del Mundo 2025 Leer más »
La Ilustre Municipalidad de la ciudad puerto, ha invitado a diversos actores locales del rubro de panadería, gastronomía y restaurantes de la comuna a participar de este certamen dieciochero. Camila Nieto, alcaldesa de Valparaíso, enfatizó a los medios de comunicación la relevancia de esta iniciativa explicando que; “con este concurso queremos poner en valor a …
Valparaíso distingue a las mejores Empanadas 2025 Leer más »
La comida tradicional puede descifrarse como un mapa en movimiento: revela de dónde venimos, qué heredades nos moldean, qué brechas persisten y qué luchas defendemos. Comenzamos este reporte citando a Revista de Frente, con una noticia muy ad hoc para este inicio de septiembre, conocido desde hace décadas como el «Mes de la Patria»: «El …
Empanada Chilena entre los Mejores Pasteles Salados del Mundo Leer más »
Esta prestigiosa asociación profesional escoge entre las empanadas de pino catadas y aprobadas durante el año, junto a una base de compra que incluye a las ganadoras de años anteriores. Comienza el mes de septiembre y, como es tradición en esta fecha, algunas organizaciones asociadas al Bakery local desarrollan sus concursos y torneos para encontrar …
Cronistas Gastronómicos eligen la Mejor Empanada del 2025 Leer más »
En el Centro de Exposiciones Costa Salguero se desarrolló un evento que presentó una competencia entre marcas elaboradoras de Argentina, España y Uruguay, entre otras naciones. Del 15 al 17 de agosto recién pasado, el Pabellón 6 del Centro Costa Salguero se convirtió en una verdadera catedral del alfajor. Allí se celebró la cuarta edición …
Mundial del Alfajor: Un muy Dulce Encuentro en Buenos Aires Leer más »
