Esta vez nos hemos contactado con un emprendimiento que tiene su fuerte (Aparte de la calidad de sus productos por supuesto), en los medios que ha levantado para acercarse a su clientela. Bárbara Silva, la creadora y propietaria de Chocolatisimo, ha implementado una atractiva web, una activa red social y formas de pago online que …
Chocolatisimo: Exquisito emprendimiento al alcance de un click Leer más »
Es una ciudad con una amplia oferta de panoramas culinarios, con cafeterías y pastelerías. Si buscan algo dulce, un dato imperdible es visitar “No Me Olvides Pastelería” en Viña del Mar, a donde llegamos para conversar con su dueña, Loredana Fernández. Gracias por recibirnos. ¿Desde cuándo se dedica a la pastelería? ¿Recuerda algo que le …
Es una de las más prestigiosas de Santiago de Chile. Sus 75 años de historia consolidan a la Pastelería Vienesa como un clásico. Sus panqueques, streusel y strudell, mezclan la tradición austriaca con toques nacionales. Enclavada en Barrio Lira, un sector muy tradicional de la Capital, la Pastelería Vienesa ha sido un ícono. Se asentó …
Pastelería Vienesa, una tradición camino a cumplir 80 años Leer más »
Viña del Mar es una ciudad con un particular encanto, una de las localidades más turísticas de Chile y un destino obligado en América del Sur. También por supuesto un lugar para dejarse tentar. Y para esto, ¿qué mejor que un pastel? Buscamos rápidamente responder a esa duda y así llegamos a Pistacho Pastelería, desde …
Porque nuestra orientación a la industria del Bakery en Chile no descansa, hoy nos trasladamos hacia la bella Quinta Región para conversar con una emprendedora del rubro panadero que tiene una rica experiencia atendiendo a clientes en Santiago y desde hace unos años acá en Viña del Mar. Llegamos entonces, luego de un tranquilo viaje …
Karina del Amo y la satisfacción panadera en Viña del Mar Leer más »
La escritora mexicana Ángeles Mastretta lo expresa muy claramente; «La emoción de las cosas siempre es una colección de pequeños regalos» Así es de donde nacen esas pequeñas cosas que muchas veces se hacen grandes. Hoy conversaremos con Judith Lasmar, que desde la bella emoción de ser madre, creó un emprendimiento culinario en Talagante, que …
Pastelería Mis Dulces Princesitas nace desde la emoción Leer más »
Uno de los más importantes destinos turísticos de USA. La ciudad de las luces que nunca se apagan, son el marco para este nuevo encuentro del Bakery mundial a realizarse en octubre. El viejo dicho «Lo que pasa en Las Vegas se queda en Las Vegas» no se aplica en esta expo. Es IBIE 2016 …
Entrevista con Michael J. Cornelis Presidente IBIE 2016 Leer más »
Paul Boulangerie llegó a Chile con garbo, con simpleza ejemplar, donde se destaca el fino trabajo con productos nobles. Es un negocio familiar que se hizo franquicia… una que conquista el mundo. Para hablar de lo fresco, lo crujiente, lo admirable, conversamos con Max Winter, Socio Fundador Paul Boulangerie. “Cuando conseguimos la licencia el 2014-2015 …
PAUL Boulangerie y los secretos de una afamada casa francesa Leer más »
Tiene mucho que ver con el lugar donde el artista plástico crea sus obras, donde nacen esos trajes o vestidos exclusivos. Atelier se define como el espacio donde se realiza un trabajo manual o artesano. Quizá entonces esta pastelería se defina como Atelier por esa sumatoria entre el trabajo artesano y la creación artística. Mejor …
Ivania Alfaro Schulz de Color Pastel Chile esta en pañales en la decoración de tortas Leer más »
«Por lo general, las personas se complican mucho en la cocina, encuentran que es difícil, se ponen muy nerviosas y me preguntan cómo lo hago para cocinar tan bien y que las cosas queden ricas. Yo les sonrío y les digo: con mucho amor. El acto de cocinar es pura entrega de amor y la …
