Es un fiel ejemplo de la nueva pastelería chilena; Su vitrina son las Redes Sociales, su Carta de productos su Web, con Delivery y muy boca a boca en la promoción. Conversamos con Ignacio Serrano, dueño de la Pastelería Brownie, que opera desde Ñuñoa, atendiendo a clientes de varios sectores de la capital. Conozcamos la …
Pastelería Brownie: Comprar Online, Disfrutar en Directo Leer más »
Una entrevista en la que conversaremos acerca de quien ha sido, por cerca de tres décadas, una figura muy importante en la Chocolatería y Pastelería en Chile. ¡Un lujo! «Endulzarles la vida a los demás es lo que más le apasiona en la vida. Desde hoy pequeña, Evelyn Loeff vivió entre dulces, tortas, pasteles y, …
Hemos cumplido cinco años de actividad y a pesar de la actual situación de nuestro país, producto de la emergencia sanitaria, nos tomamos unos minutos para celebrar y también agradecer. Felices, porque nuestra empresa actualmente está conformada por programas y plataformas web enfocadas a los cuatro pilares estratégicos que nos dinimos al inicio de nuestro …
Traer conocimientos a nuevas tierras es parte de nuestra bella actividad como humanos. Es así como hemos recibido de otras latitudes nuevos conocimientos para enriquecer nuestro Bakery. Esto y mucho más serán los ejes de esta entrevista. La conversación es con Mariela Mendoza, una Maestra Panadera que ha hecho de la docencia su eje de …
Publicar recetas es una de las vías más prácticas de compartir conocimientos entre profesionales y aficionados del Bakery. Y porque sabemos que es una manera colaborativa de relacionarnos entre quienes somos parte del rubro panadero, pastelero, pizzero y afines, nuestra sección “Recetario” del portal online RedBakery se ha refrescado y ahora incorpora recetas de nuestros …
En el Bakery hemos recibido con aplausos a destacados actores que han encontrado en nuestro oficio un campo de desarrollo laboral. En el caso de Álvaro Morales es más que eso. «Álvaro Enrique Morales Rojas es un actor chileno, de teatro y televisión. Por sus interpretaciones, ha sido acreedor de varios galardones, entre ellos ser …
By Álvaro Morales; Pizzas y la Redondez de la Vida Leer más »
“Gracias Equipo” es el reconocimiento que la marca realizó a sus colaboradores, que hacen posible que sus productos sigan llegando a los puntos de venta de diversos países del mundo. Dar visibilidad al Capital Humano de las organizaciones debiera ser una tendencia en alza en tiempos en que los rostros han tenido que estar tantas …
Ideal está contigo; Merecido Homenaje a sus Colaboradores Leer más »
Y la sana sumatoria del rescate de lo tradicional, de la creación con la noble Masa Madre, de la innovación, la prueba, el ensayo (y los pocos errores), más el saber hacer. ¡Hablemos de Pan! ¿Con quién conversaremos? Con una persona de talento. Profesor de Pastelería y Panadería, ex colaborador en Eric Kayser. Nos hemos …
El rubro artístico se ha visto golpeado con los efectos del distanciamiento social y el confinamiento. Gracias a los talentos, nuestro entrevistado sigue creando, ahora desde su cocina. Teatro, series, telenovelas y la participación y conducción en exitosos programas de televisión. Es multifacético y ahora incursiona con éxito en rubro del Bakery. Hablaremos con Pato …
Encontramos a Pato Strahovsky con las Manos en la Masa Leer más »
Las redes de abastecimiento siempre han sido muy importantes en rubros productivos como el Bakery. Hoy, producto de la alarma sanitaria global se hacen indispensables. Y sobre la creciente necesidad de entregar suministros a quienes siguen activando el Bakery en Chile, conversamos con el Gerente General de EGC Food Service, José Luis Arrieta, quien, desde …
EGC Food Service: Mejorando la Cadena de Suministro Leer más »
