Nuevamente nos reunimos con Daniel Ungar, su gerente comercial, esta vez bajo los auspicios de Soprole Food Professionals para conocer el actual momento de esta prestigiosa pastelería. Y no es una entrevista cualquiera. Tenemos gran cariño a esta marca que tiene larga tradición en el rubro del Bakery y que en su ADN tiene una …
Volvemos a la Vega Central, para saber cómo esta picada creada por Nano (Gabriel Orellana) ahora es administrada por su joven hijo y por su viuda, Marcela Gutiérrez. “Cuando se anda en busca de un sándwich de arrollado, hay una nueva alternativa en La Vega Central que es la tentación de chefs, críticos y todo …
Donde el Nano Sanguchería: Tradiciones que se Construyen Leer más »
La transformación de un clásico de la pastelería, resultado de esta alianza, se ha transformado en un producto de texturas suaves e intenso sabor…. todo lo que siempre se espera disfrutar de esta torta. La empresa NotCo se acercó a Delisur y les propuso el desafío de incorporar NotMilk en la pastelería. El resultado fue un …
La crema de leche UHT es ideal para preparaciones dulces como saladas, gracias a su mayor estabilidad y mejor rendimiento a la hora de batir y cocinar. Las leches Soprole en sus formatos Entera, Semi Descremada y Descremada son perfectas como complemento para cafetería. Soprole Food Professionals, tiene una vasta trayectoria de experiencia en la …
Crema de leche UHT y Leches Soprole: infaltables en la gastronomía nacional Leer más »
Un nuevo hito en su trayectoria gastronómica marcó Soprole Food Professionals, al establecer una alianza con la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA), representante oficial de la industria gastronómica nacional. Angélica Roco Pérez, Gerente de Ventas Mayorista Retail y Distribuidores, señaló que “Estar asociados con una organización tan importante como ACHIGA, nos permite generar un valor …
Por gentileza de Soprole Food Professionals nos reunimos con Erich Hermann Kreitling para saber más de esta tradicional casa repostera chilena con raíces austriacas. Todo comienza así, y de labios de nuestro entrevistado; “Mi papá (Alejandro Hermann Lammer) llegó a Chile en 1939. Él emigro en 1936 de Austria y se fue a Argentina. En …
Gasco colabora para realizar una nueva entrevista para nuestro portal. Esta vez vamos a Quilicura para conocer al capital humano y la Casa Panificadora que dirige Renato Corail. En Quilicura se encuentra ubicada esta panadería que ha estado silenciosamente cambiando rumbos, con un muy interesante y profundo análisis de la panadería habitual y el por …
Gracias a los más de 300 mil corredores que participaron en la edición virtual de Global Energy Race, Grupo Bimbo estará donando más de 6 millones de rebanadas de pan a distintos bancos de alimentos donde tiene operaciones. La edición virtual de la Global Energy Race logró la participación de más de 300 mil corredores …
El producto destinado a satisfacer la exigente demanda que hoy día vive la industria gastronómica en segmentos como Bakery, Italian Kitchen o Catering, es ideal para resaltar preparaciones como salsas, pastas, quiches y masas hojaldradas. Soprole Food Professionals estrena la renovada presentación de su clásica mantequilla Anchor. Desde el año 2015 la compañía incorporó la …
Soprole Food Professionals estrena nueva presentación de la clásica mantequilla Anchor Leer más »
Cuando el equipamiento de cocina está sucio, su funcionamiento y eficiencia no es óptimo, se acaba gastando mucho dinero y perjudicando la calidad del resultado final de las preparaciones. Es por esto que Spectank desarrolló un revolucionario sistema de limpieza que se ha transformado en el más moderno y eficaz hasta ahora, utilizado con éxito …
Spectank y el Bakery: Reduciendo Mermas, Elevando Calidad Leer más »
