Entrevistas

Habitualmente en vísperas de Fiestas Patrias, el Círculo de Cronistas Gastronómicos selecciona las mejores empanadas de la Región Metropolitana. Este 2017, el concurso tuvo a cerca de 60 competidores. Los protagonistas de esta entrevista están entre los 3 mejores. Para conocer sus historias, secretos y vivencias conversaremos con Carolina Rodríguez, hija de los fundadores de …

La Empanada Mía: Millones de Empanadas, un solo sentir Leer más »

Hace tan solo unos años la gente intolerante al gluten no tenía ninguna alternativa a la hora de la indulgencia repostera… pero eso ha cambiado, y mucho en Chile. Sabemos que actualmente las opciones sin gluten están cada vez menos limitadas en nuestro país y marcan tendencia. Por eso nos interesó contactarnos con esta pastelería …

Rico y sin gluten; Délicieux Pastelería Leer más »

Si quieres encontrar buen pan en Ñuñoa no dejes de visitar Coconuts, una amasandería tradicional de barrio en medio de la comuna de Ñuñoa que se caracteriza por su calidez y atención a los vecinos. Coconuts ofrece productos de Calidad al mejor precio y donde el 90% de su clientela pertenece a la comuna, clientes …

Coconuts: La amasandería de Ñuñoa Leer más »

Es una Pastelería artesanal muy tradicional en Santiago de Chile que brinda productos hechos con cuidado y esmero. Un detalle no menor… cada uno de sus siete hermanos han estado, de una u otra forma, presentes en este bello proyecto que ya cumple 26 años de dulce realidad. Hablemos de la pastelería, con su dueña …

Pastelería La Méndez: Premiada, Querida, Adorable Leer más »

Esta vez nos pusimos en contacto con una de las pioneras del pan vegano en Santiago, La Panería. Florencia Vicuña de 25 años de edad es la propulsora de esta iniciativa, con su corta edad, un título de Ingeniera Comercial y un Diplomado en Panadería ha logrado increíbles cosas junto con su socia Constanza Díaz. …

La Panería: Pan Vegano que llegó para quedarse. Leer más »

Son muchos los aspectos que se deben considerar para planificar de gran forma una celebración familiar o un cumpleaños, pero de estas mil aristas que son parte de la gestión hay un objeto de admiración que centra las miradas; La Torta. ¿Cómo fue el nacimiento de Dulcearte? El nacimiento de Dulcearte, fue debido a que …

Dulcearte: Momentos Inolvidables Leer más »

La famosa fábrica de pan para valientes, es la muestra de cómo el éxito es posible con trabajo y perseverancia, en este lugar puedes experimentar la calidez de las personas que hacen vida en él y ver como los sueños pueden hacerse realidad con esfuerzo. –“Todo comienza como un experimento de fermentación; llevábamos el pan …

Pan Mostacho: Pan con Onda Leer más »

Cuando hablamos de “sin límites” es literal en muchos sentidos y ustedes mismos lo podrán atestiguar al conocerla. Stephanie Wong es Doña Tomo y no se esconde, mantiene la honestidad y la dedicación por el bien hacer a toda costa. ¿Quién es Doña Tomo? “Doña Tomo” como tal nació en Twitter hace algunos años. Gente …

Pasteles Doña Tomo; ¡Sin ningún límite! Leer más »

Es un señor, pero que está dando los primeros pasos en su ubicación en Ñuñoa, en Santiago de Chile. ¿Quién está detrás de Sr. Ferrer? Su dueño, Hugo González Pizarro. Hola Hugo, te agradecemos la entrevista. ¿Qué podemos encontrar en Sr. Ferrer? Siempre la idea es que acá encuentren una buena atención y soluciones. La …

Sr. Ferrer; empanadas de aquí, de allá y mucho más Leer más »

En nuestra oportunidad de visitar Gabilondo nos dimos cuenta de que el servicio y la cercanía con el cliente son la clave para hacer de este lugar una de las mejores panaderías del centro, -“Conversamos mucho con nuestros clientes”, nos comentó José María Gallegos Gabilondo, dueño y fundador de esta magnífica iniciativa que se caracteriza …

Gabilondo: El mejor pan del Centro. Leer más »