Planet Retail, estimó que Walmart, con casa matriz en Bentonville, Arkansas, Estados Unidos, alcanzará ventas de US$527,8 mil millones para el 2015, lo que lo convierte en la empresa internacional más grande de retail en el mundo. En 2014 la empresa reportó ventas de US$485,7 mil millones. Según Robert Gregory, asesor jefe de la empresa …
Walmart es la cadena de retail más grande del mundo Leer más »
El informe What’s in Store del International Dairy-Deli-Bakery Association (IDDBA), destacó la importancia de las distintas categorías del Bakery y su evolución entre los años 2010 y 2013. En general, en las categorías de postres, productos de desayuno y pan, el movimiento ha sido limitado, aunque se ve un pequeño desplazamiento en la tendencia productos …
Ventas de Bakery en supermercados por producto en EEUU Leer más »
En mayo de 2015, la revista para la industria de supermercados en Estados Unidos, Progressive Grocer, publicó su estudio anual de la industria del Bakery en Supermercados. Esta es la segunda entrega de los resultados del estudio. El informe Retail Bakery Review también reportó cifras sobre los métodos de producción usados en las panaderías/pastelerías dentro …
[Parte III] Aspectos destacados del 2015 en Retail Bakery Review de Progressive Grocer Leer más »
En mayo de 2015, la revista para la industria de supermercados en Estados Unidos, Progressive Grocer, publicó su estudio anual de la industria del Bakery en Supermercados. Esta es la segunda entrega de los resultados del estudio. Censo del Bakery en Supermercados de Estados Unidos 2014 2013 Ventas totales de departamentos de Bakery US$13,07 mil …
[Parte II] Aspectos destacados del 2015 Retail Bakery Review de Progressive Grocer Leer más »
En mayo de 2015, la revista para la industria de supermercados en Estados Unidos, Progressive Grocer, publicó su estudio anual de la industria del Bakery en Supermercados. Esta es la primera entrega de los resultados del estudio. Ranking de productos/conceptos que más crecen en Bakery de supermercados Concepto Ranking 2015 Ranking 2014 Porciones individuales/más pequeñas …
[Parte I] Aspectos destacados del 2015 Retail Bakery Review de Progressive Grocer Leer más »
Las panaderías y pastelerías de supermercados en Estados Unidos, no sólo se destacan por sus buenos resultados, sino que también, por tener un rendimiento más alto que otros departamentos en una industria con márgenes de ganancias estrechos. Es así como en departamentos de alimentos envasados no perecibles, los márgenes netos rondan entre el 1% y …
Actualmente, son varios los analistas de la industria de supermercados los que han dado su opinión respecto a las tendencias más sobresalientes en el rubro, destacando la conveniencia; el uso de tecnología; desarrollo de formatos más pequeños; comidas preparadas, fáciles de consumir; salud y bienestar y el enfoque en la ecología. A continuación detallamos y …
Tendencias de supermercados en Europa y Estados Unidos Leer más »
