Marketing y Ventas

Nuestros Infieles Consumidores…

Uno de los objetivos del equipo de investigación de RedBakery es reflexionar sobre tendencias que siendo exitosas en otras latitudes, acá en el ámbito local no tuvieron el eco esperado. Existen tendencias que no logran asentarse en nuestro mercado, quizá producto de la idiosincrasia local y a otros factores que mencionaremos en el transcurso de …

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Los Desafíos del sector Alimentario

Procesos como la pandemia y el estallido social provocaron disrupciones, cambios de comportamientos, preferencias y perspectivas de los consumidores en un tiempo muy corto. Esta reflexión se enmarca en la realización del primer estudio Total Brands Chile, realizado por BBK Group, Criteria y Diario Financiero. 116 marcas en 29 categorías fueron incluidas en esta primera …

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Halloween, Fiesta Indulgente

Luego de Fiestas Patrias y antes de Navidad las vitrinas son invadidas por la estética visual de esta celebración norteamericana que atrae a grandes y chicos a fines del mes de octubre. Las opciones para la industria del Bakery en el mercado chileno son varias, desde inspiración en las grandes marcas que adornan sus vitrinas, …

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Carozzi en el mercado de los Helados

Ingresó adquiriendo a Unilever todos los activos fijos y las marcas locales de un tradicional nombre ligado en nuestro país a la indulgencia helada; Bresler. Con más de 120 años de existencia, para Carozzi el ingreso al negocio de los helados mediante las marcas Bresler (Antes propiedad de Unilever) está en línea con su objetivo …

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En Rusia: Starbucks es ahora Star Coffee

En respuesta al conflicto con Ucrania, la cadena se va tras operar en el país durante 15 años. Esta es la segunda gran salida de una marca estadounidense global después de McDonald’s. De acuerdo a lo que detalla la web de Entrepreneur; “Según el sitio de noticias RBK, los nuevos dueños (el restaurantero Anton Pinskiy, …

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Marcas Blancas: Orígenes y Beneficios

En tiempos de restricciones económicas, se buscan modos de comercializar productos a menores precios, que cumplen en general con los propósitos buscados por los consumidores. Primero puntualicemos que una “Marca Blanca”, también conocidas como “Marcas Propias” es una línea de productos genéricos que el minorista o empresa de retail vende bajo su propio nombre. Estas …

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Una tendencia que se acentúa; Reduflación

En esta etapa de elevada inflación en muchos mercados globales, un nuevo fenómeno se abre paso para enfrentar a empresas y consumidores; “encogerse para seguir vendiendo lo mismo”. El término en inglés es ‘shrinkflation’ y ha sido estudiado por la economista británica Pippa Malmgren para ejemplificar este fenómeno en el que las empresas reducen el …

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Carozzi Adquiere Helados San Francisco

Esta empresa familiar, que se acerca al medio siglo de existencia, está presente esencialmente en el canal supermercadista con postres y helados premium. Aunque el cierre de la negociación debe aún ratificarse por la Fiscalía Nacional Económica, la empresa ha dado a conocer la transacción a los medios de comunicación; “La adquisición le permitiría a Carozzi consolidar su tercera …

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Actualización: Consumo de Chocolate en el mundo en el 2022

De acuerdo a los datos del Global Consumer Outlook de la agencia de análisis Statista, hay una gran diferencia en el consumo de este importante commodity en todo el planeta. ¿Puede un trozo de chocolate hacer olvidar tus preocupaciones? La respuesta es un rotundo “si” para la mayoría de las personas es el producto de consumo masivo favorito para sentirse …

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Cambios globales en el consumo

El Covid 19 y otros hechos globales y regionales de impacto de los últimos tres años modificaron las prioridades y la relación con las marcas, sumando introspección personal. Como resume Cinco Días, sección de economía del portal de noticias del diario español El País; “La pandemia ha puesto patas arriba el consumo, así como la percepción de sí …

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