Herdez es líder en el sector de Alimentos Procesados y Heladería en México, así como uno de los principales actores del mercado de la Comida Mexicana en USA. «Herdez reveló una alianza con Google a fin de acelerar el proceso de transformación digital a través de aplicaciones en la nube. En los próximos cinco años, …
Transformación Digital: Grupo Herdez se Asocia con Google Leer más »
Marcas nacionales como Marsol y Doggis han impulsado modelos de negocio adaptados a los nuevos escenarios del mercado local, que han sido definidos por la pandemia y sus restricciones. Comenzamos este reporte comentando acerca de las recientes actividades de la conocida marca chilena Doggis. Pese a que el sector gastronómico ha sido uno de los …
Cocinas Virtuales: En Chile se Activan Estrategias Leer más »
Gentileza de nuestro partnerMarsol, revisaremos esta técnica de cocción de alimentos que es la última tendencia, por seguridad alimentaria, control de mermas y comodidad, entre otras causas. Los operadores de servicios de alimentos confían, desde hace varias décadas, en los métodos de cocción y enfriamiento para extender la vida útil de los alimentos y maximizar …
En conjunto a Gasco, partner del rubro del Bakery en Chile, terminamos con este artículo, la revisión de los principales beneficios de utilizar gas licuado, este tipo de energía en nuestras cocinas. La selección del tipo de combustible durante la cocción depende de varios factores. Las causas que influyen en la decisión son la disponibilidad, …
Beneficios Productivos de GLP vs. Combustibles Contaminantes Leer más »
Seguimos revisando, en conjunto a Gasco, partner del Bakery en Chile, las ventajas del uso de esta energía, el gas licuado, por sobre otras alternativas energéticas disponibles en el mercado. Para quienes estamos participando en un emprendimiento o empresa del mercado del Bakery en Chile el tema de la seguridad de las instalaciones y los …
Beneficios de Seguridad de GLP vs. Combustibles Contaminantes Leer más »
En esta serie de artículos, y con el apoyo de la expertiz de Gasco, uno de los partners del rubro del Bakery en Chile, revisaremos algunas ventajas del uso del gas licuado por sobre otras alternativas. Muchas personas que son parte activa del Bakery no conocen la opción de usar Gas Licuado de Petróleo o …
Ventajas Económicas de GLP vs. Combustibles Contaminantes Leer más »
Los sabores y la tecnología del mundo del Bakery se han encontrado bajo el mismo techo. La Feria Internacional de Tecnología de Pan, Pastelería, Helados y Chocolate IBATECH Estambul en Turquía ha abierto sus puertas. Turquía es uno de los países que manifiesta un mayor consumo per cápita de productos de panadería y su volumen …
