Un proyecto respaldado por 2 millones de Libras Esterlinas de fondos gubernamentales tiene como objetivo alentar a los consumidores británicos a aumentar el consumo de esta legumbre. El uso de harina elaborada con habas podría representar uno de los mayores cambios en la comida del Reino Unido en la presente generación, según puede inferirse de …
Se impulsará consumo de Harina de Habas en el Reino Unido Leer más »
La alimentación Saludable, Segura, Sostenible, Social y Satisfactoria (5S) es uno de los grandes objetivos del siglo XXI. Y, para lograrlo, sí o sí hay que contar con las legumbres. Y en nuestro subcontinente, especialmente en Chile, los cambios culturales y alimenticios de los últimos veinte años, han sido negativos para las legumbres, las que dejaron de ser parte esencial …
La Alimentación 5S: Uno de los Objetivos del Siglo Leer más »
La empresa holandesa Algae Factory está impulsando los límites creativos con su Chocolate de Algas con espirulina de origen sostenible. «Es una combinación muy inusual» es la franca respuesta que entrega una de las cofundadoras de la compañía. Ella es Stefania Abbona, recientemente graduada en la Universidad de Wageningen, una casa de estudios pública holandesa …
La empresa de tecnología Linx Printing acaba de ampliar su recientemente lanzada impresora de chorro de tinta continuo modelo Linx 8900, con la introducción de dos nuevos modelos que mejoran aún más las capacidades de la gama de productos para los mercados de alimentos y bebidas. Las nuevas líneas Linx 8920 y Linx 8940 combinan …
