El tiempo de Pascua de Resurección ya se apagó, pero sus ecos, al menos en el mundo del bakery, aún resuenan. En esta nota revisaremos algunos Huevos de Pascua que han hecho noticia. Y quizá nos parecerá que estamos recorriendo las más lujosas joyerías del planeta, pero no; son las singulares, especiales, exclusivas y maravillosas …
Hablar de Diciembre en Chile es hablar, de Pan de Pascua y Cola de Mono, la dupla insuperable en estas fechas de fin de año. En este artículo analizaremos algunas cifras y alternativas que están entrando como tendencia en su consumo. Es tiempo en que renace la discusión que estos últimos años tiene en las …
Durante el 2017 falleció el inventor de la Pizza “Estilo Hawaiana”, el plato que divide al mundo desde hace ya más de cinco décadas. En esta nota conocerás algo más. Es a Sam Panopoulos, a quien se le “culpa” por la invención de la pizza hawaiana, con la piña como ingrediente clave, que se consume …
De origen franco – austriaco, este famoso hojaldre de forma de medialuna, con presencia en el mercado del bakery en Chile desde hace ya algunas decadas, finalmente toma un merecido protagonismo de la mano de panaderías de autor y marcas de alta presencia. Se suman en nuestro país las pastelerías y panaderías que dentro de …
Casi nueve millones de pesos chilenos es el costo de una torta que, a la hora que leas este artículo ya habrá sido consumida por los 600 invitados al matrimonio entre Harry y Meghan. La foto que compartimos en esta nota fue entregada por la Casa Real de Inglaterra a los medios de comunicación acompañada …
Y nos referimos a un producto que actualmente es una de las «Marca País» destacadas de Colombia. Desde el Departamento de Arauca nace un Cacao que se impone por su calidad, por su aroma y la rica cultura cacaotera de la región. En Arauca se cosecha uno de los mejores cacaos de Colombia. Son al …
Han llegado a nuestro país con su propuesta repostera, que combina humedad, dulzor, algunas notas ácidas o ligeramente saladas. Gustos que los chilenos hemos comenzado a entender, a probar. Conozcamos brevemente algunas preparaciones, partiendo por un «Liberal» que es un bizcocho preparado con harina y recubierto de una capa de azúcar que reconocerán por sus …
