Sin clasificarse, sin limitarse, pero vivenciando siempre el constante amor y pasión por lo que se elabora. Así disfruta su profesión este destacado Chef nacional. A Gustavo Sáez, lo conocemos desde el año 2017, cuando era parte de la Selección Chilena (La Roja Dulce), que compitió en el Mundial de Pastelería de aquél año, disputado …
Gustavo Sáez; Un Superclase de la Repostería Nacional Leer más »
Seguidores de la usanza familiar mediterránea, amantes de la buena mesa y guardianes de la cocina itálica, conservan el encanto de las recetas de antaño con el estilo actual. «A veces las mejores cosas se encuentran cerca de casa y ese es el caso de Don Pizzero. De tradición familiar italiana, amantes de la buena …
Celeste Zambrano es la feliz y entusiasta propietaria de este emprendimiento, que nacido en tiempo de pandemia, ha dulcificado la vida de muchos, partiendo por los vecinos. Y conversaremos con ella para conocer cómo empezó, cuáles son sus proyectos, sus sueños y qué elabora para alegría de los que ya hemos probado las delicias nacidas …
Una dulce idea que nace en la ciudad de Praga. Allí, en la capital de la República Checa la familia Krauskopt germina el proyecto que se hizo luego realidad exitosa en el sur de nuestro país. El origen remoto del mazapán parece estar en un postre griego elaborado a base de pasta de almendra y …
Confitería Sur: 80 Años de una Tradición que se Renueva Leer más »
Es, sin lugar a dudas, el certamen de gastronomía más importante de Chile, que busca apoyar y dar un impulso a quienes ponen sus talentos en este bello oficio. Este evento, patrocinado y creado en el año 2015 por nuestro partner Carozzi, busca ser un aporte para que los emprendedores de la cocina cuenten con …
Copa Culinaria Carozzi para Emprendedores Gastronómicos Leer más »
Luego del éxito logrado en el 1er Seminario de Alta Pastelería en junio pasado, nos volvimos a unir a BancoEstado Emprende, esta vez para darle tribuna al oficio pizzaiolo nacional. Esta vez nos articulamos y activamos con la pasión de siempre para organizar el 1° Seminario Integral de Alta Pizza pensado en emprendedores y emprendedoras …
Seminario Alta Pizza; Una muy Positiva Evaluación Leer más »
Nos gusta porque nos subyuga su sabor, acompaña un buen café, ciertos vinos y porque la ingesta de estos productos a base de cacao nos provoca placer y relajo. Especialistas en chocolates artesanales, cuentan con más de 20 tipos de rellenos frescos para bombones (Una de sus especialidades) Además de trufas, mazapanes y chocolates. El …
Soprole Food Professionals vuelve a sorprender con el lanzamiento de su nuevo queso 100% Gauda en Hebras (1 Kg), producto que se presenta en formato granulado, lo que facilita su uso para acompañar diversas propuestas culinarias, ya que no es necesario rallarlo con anterioridad. Asimismo, destaca por tener excelentes propiedades al momento de fundirlo, lo …
Es el Maestro Pizzero de esta propuesta que, como verán en el transcurso de esta conversación, cuenta con diferenciales muy atractivos y que enriquecen a todo el mercado. Todo funciona perfecto en lo comunicacional; el calor y la pasión se vive en esta propuesta pizzera única. Y de esto es testigo el reconocido portal Finde …
Enzo de Gregorio; El Cerebro detrás de las Pizzas Leer más »
FRITSCH Bakery Technology comparte esta historia de uno de sus clientes en Lituania, la empresa Biržų Duona. Recorrer su cuenta de Instagram dejará a cualquiera asombrado y hambriento. Un estallido de color, artesanalidad y creatividad. Biržų Duona fusiona tradición e innovación y hoy es la tercera panadería más grande en su país. «Nos gusta estar …
Cuando el camino al éxito lo conforman: la familia, la tradición y las redes sociales Leer más »
