Publicar recetas es una de las vías más prácticas de compartir conocimientos entre profesionales y aficionados del Bakery. Y porque sabemos que es una manera colaborativa de relacionarnos entre quienes somos parte del rubro panadero, pastelero, pizzero y afines, nuestra sección “Recetario” del portal online RedBakery se ha refrescado y ahora incorpora recetas de nuestros …
En el Bakery hemos recibido con aplausos a destacados actores que han encontrado en nuestro oficio un campo de desarrollo laboral. En el caso de Álvaro Morales es más que eso. «Álvaro Enrique Morales Rojas es un actor chileno, de teatro y televisión. Por sus interpretaciones, ha sido acreedor de varios galardones, entre ellos ser …
By Álvaro Morales; Pizzas y la Redondez de la Vida Leer más »
“Gracias Equipo” es el reconocimiento que la marca realizó a sus colaboradores, que hacen posible que sus productos sigan llegando a los puntos de venta de diversos países del mundo. Dar visibilidad al Capital Humano de las organizaciones debiera ser una tendencia en alza en tiempos en que los rostros han tenido que estar tantas …
Ideal está contigo; Merecido Homenaje a sus Colaboradores Leer más »
Y la sana sumatoria del rescate de lo tradicional, de la creación con la noble Masa Madre, de la innovación, la prueba, el ensayo (y los pocos errores), más el saber hacer. ¡Hablemos de Pan! ¿Con quién conversaremos? Con una persona de talento. Profesor de Pastelería y Panadería, ex colaborador en Eric Kayser. Nos hemos …
El rubro artístico se ha visto golpeado con los efectos del distanciamiento social y el confinamiento. Gracias a los talentos, nuestro entrevistado sigue creando, ahora desde su cocina. Teatro, series, telenovelas y la participación y conducción en exitosos programas de televisión. Es multifacético y ahora incursiona con éxito en rubro del Bakery. Hablaremos con Pato …
Encontramos a Pato Strahovsky con las Manos en la Masa Leer más »
Las redes de abastecimiento siempre han sido muy importantes en rubros productivos como el Bakery. Hoy, producto de la alarma sanitaria global se hacen indispensables. Y sobre la creciente necesidad de entregar suministros a quienes siguen activando el Bakery en Chile, conversamos con el Gerente General de EGC Food Service, José Luis Arrieta, quien, desde …
EGC Food Service: Mejorando la Cadena de Suministro Leer más »
Ha comenzado el programa de RedBakery, que, en conjunto con EGC Food Service como distribuidor oficial, entregan en una primera etapa el servicio de comercialización y distribución de materias primas e insumos para emprendimientos, pequeñas y medianas empresas del bakery en Chile. En esta primera etapa, participarán de Manos a la Masa variadas empresas de …
Pocos son los chilenos que han sido o son parte de dos prestigiosas organizaciones mundiales del Bakery, como Académie Culinaire de France y Les Toques Blanche, Capítulo Chileno. Chocolatero y Pastelero Profesional, Asesor Internacional en Panadería, Pastry Chef Chocolatier… nuestro entrevistado es una persona de mucha idoneidad y expertiz. Con ustedes: César Páez. ¿Qué le …
La necesidad de entregar más y mejor información nos motivó a crear un Blog Corporativo que reúne difusión de contenidos de primer nivel, atingentes y que permiten la toma de decisiones. ¡Casi 1.000 reportes, notas y artículos!, y sumando. Las novedades e investigación acerca de la actualidad, tendencias, tecnología, procesos, marketing y venta de los …
Nuevo Mercados & Tendencias y Columna de Expertos: Potente Difusión para el Bakery Leer más »
Una gran empresa nacional, totalmente comprometida con la entrega de excelente información para el mundo culinario en Chile. ¡Ahora a través de Redes Sociales! El área Food Service de Carozzi cuenta con un equipo de desarrollo de productos, así como también de un experto equipo de soporte gastronómico, que les permite ofrecer asesorías y capacitaciones …
Carozzi Food Service entrega online sus Recetas y Consejos Leer más »
