El Brunch es un concepto que combina lo más rico del desayuno con lo mejor del almuerzo en la mesa. Se sirve usualmente desde media mañana hasta principios de la tarde, los fines de semana. San Camilo, buscando innovar sin perder tradición, incorpora esta tendencia al menú en el emblemático Salón de Té de su …
Nuevo Brunch San Camilo: Lo bueno de las tendencias y lo rico de la tradición Leer más »
El Pan regresa a la vida de miles de personas que, por las razones de salud que conoceremos en esta entrevista, debieron dejar de consumir este producto, el cual como sabemos, es parte de la vida de los chilenos. Un emprendimiento muy diferente, que se está ganando un espacio en el mercado y, al mismo …
Andrés Ungar, dueño de Cory Coffeehouse y maestro pastelero, entrega tres recetas para los fanáticos de las preparaciones dulces, ideales para la hora del té o como postre después de almuerzo. El rubro de la repostería en Chile ha crecido y evolucionado en los últimos años, principalmente por los nuevos requerimientos y necesidades de consumidores …
Chocolate: El rey indiscutido de la repostería chilena Leer más »
El chef de Soprole Food Professionals, Hugo Magna, entrega útiles consejos para elaborar las mejores preparaciones de café con este nutritivo alimento lácteo. Elaborar el café perfecto no es sólo el objetivo de un barista o un experto, sino también lo que espera un coffee lover. Las combinaciones de sabores e ingredientes son múltiples, pero …
La Pascua trae alegría a los hogares y está cargada de costumbres, que nos reúnen para disfrutar en familia o con seres queridos. Para estas celebraciones, San Camilo ofrece los clásicos de la temporada, la tradicional Rosca de Pascua, la exquisita Empanada de Mariscos y el icónico Pan Ázimo. La Rosca de Pascua es de …
Los clásicos de la Pascua: Rosca de Pascua, Empanada de Mariscos y Pan Ázimo Leer más »
En un tranquilo sector de Ñuñoa (Comuna de excelentes Panaderías y Pastelerías) se encuentra Pan y Miel. Llegamos una tarde de verano a Calle Pucará para conversar de harinas, sueños, reconocimientos y logros. Nuestro entrevistado, Francisco Javier Tapia, dueño de Pan y Miel, trabajó en «La Divina Comida» por cinco años. Partió de garzón, barman …
Panadería Pan y Miel: Una Pareja de Dulces Éxitos Leer más »
Ubicada en Av. Pedro de Valdivia, en la comuna de Ñuñoa en Santiago de Chile, rescata sabores artesanales con recetas clásicas de la pastelería, dándole una presentación moderna y actual, sin uso de colorantes ni agentes químicos. Nuestro anfitrión en esta dulce visita es Juan Francisco Terrazas, Chef de Oficio y Profesión, Manager y uno …
Pastelería Artesanal Dulce & Punto: Tradición a la Vanguardia Leer más »
Este viernes 8 de marzo se celebra por cuadragésima cuarta vez el Día Internacional de la Mujer, en el que se rinde tributo a la participación activa de las mujeres en la sociedad por la igualdad de derechos de género. Pero también es una ocasión especial para agasajarlas, y qué mejor que hacerlo con preparaciones …
Dulces alternativas para conmemorar el Día Internacional de la Mujer Leer más »
En esta temporada estival, Cory Coffehouse –pastelería y cafetería con 35 años en el mercado nacional– presenta dos exquisitas preparaciones para disfrutar a la hora de almuerzo: bife al vino tinto y salmón magallánico. “El bife al vino tinto es una carne de res de preparación muy lenta para que quede suave y sabrosa, como …
Una pareja que considera a su pizzería como a un primer hijo. Al arrimo de la pizzería crecieron como familia, llenando los días con pasión por lo que hacen, por cómo lo hacen, por cómo lo comunican. Ante todo, Maldita Pizza es un proyecto que nace de dos apasionados enamorados. Él es Arquitecto, ella Relacionadora …
